- bột - 1 kg (thành phần của cơ sở :)
- muối - 30 gram
- dầu ô liu - 100 gram
- đường - 15 gram
- Nấm men - 35 gram
- nước - 500 gram
- hành tây - 250 gram (thành phần để làm đầy :)
- dầu ô liu - 50 gram
- phô mai cottage - 30 gram
- cà chua bi - 50 gram
- ô liu đen - 50 gram
- pecorino bào - 20 gram
- muối và hạt tiêu - 1 Để nếm thử
Trộn tất cả các thành phần cho cơ sở. Lăn bột thành hình tròn. Đặt một cái chảo với một ít dầu ô liu trên lửa vừa. Chiên hành tây xắt nhỏ, mùa với muối và hạt tiêu. Thêm ô liu không có hố, ricotta và cà chua, nấu trong vài phút. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm pho mát grated, sau đó cho phép làm mát để làm mát. Phân bố đồng đều toàn bộ bề mặt của đế bánh. Đậy đầy với đĩa thứ hai của bột cán. Lau Focaccia bằng dầu và dùng nĩa để ấn vào cạnh bánh. Chỉ cần làm một vài lỗ ở trên cùng của chiếc bánh. Nướng ở 200 ° C cho đến khi vàng nâu. Phục vụ nóng.
Phục vụ: 4