- Podberezoviki tươi - 1 Kg
- Tỏi - 2-3 răng
- Hành tây - 300 gram
- Dầu thực vật - 3 Nghệ thuật. thìa
- Muối - - Hương vị
- Pepper thơm mặt đất - - Để hương vị
Công thức nấu cheesecake chiên ở một bên là không biến chứng, và mặt khác nó có sắc thái riêng của nó. Trước hết, nó là cần thiết để xử lý đúng nấm - podberezoviki là ngon, nhưng sau khi đạt đến một độ tuổi nhất định, phần dưới của chân trở nên xơ và cứng, vì vậy nó là tốt hơn để loại bỏ nó. Bằng cách này, nó không phải là cần thiết để ném nó ra - các mẩu tin lưu niệm có thể được sấy khô, và sau đó nghiền và làm từ họ một gia vị nấm cho mì ống và các món ăn phụ khác. Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao podberezoviki tối - đừng sợ nó, hương vị của món ăn không bị ảnh hưởng gì cả. Vâng, tất nhiên, tốt hơn là sử dụng nấm trẻ, tươi, đàn hồi. Podberezoviki nhanh chóng xấu đi, do đó, lựa chọn lý tưởng - để chiên chúng một vài giờ sau khi thu thập. Vì vậy, làm thế nào để chiên bánh: 1. Nấm làm sạch rác, rửa sạch, loại bỏ đáy của chân. Cắt nấm có tính đến độ dốc - các mảnh đã hoàn thành sẽ nhỏ hơn 2-3 lần. 2. Một chảo chiên sắt sâu (tôi nghĩ rằng nấm ngon nhất thu được trong gang), nhiệt, đổ dầu. 3. Đặt tép tỏi bóc vỏ và nghiền nát vào dầu đã làm nóng trước trong 10-15 giây, ngay sau khi chúng trở thành vàng - loại bỏ nó bằng một con dao. 4. Nấm khô bằng khăn bếp hoặc khăn ăn và cho vào chảo chiên với dầu tỏi có hương vị. Chiên, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. 5. Khi điều này xảy ra - thêm hành tây cắt thành nửa vòng mỏng, trộn. 6. Chiên cho đến khi hành tây đã sẵn sàng. Muối, tiêu, tắt lửa và che. Ăn nóng, với bánh mì trắng tươi và nước sốt kem chua. Như một trang trí bạn có thể sử dụng khoai tây luộc, khoai tây nghiền, gạo, mì ống. Có thể phục vụ ở dạng lạnh - như một món ăn nhẹ. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 5