Các công thức cho mứt từ quả mọng và rau quả Alycha màu vàng, như một quy luật, có trái cây ngọt nhỏ và chua. Nó rất tốt kết hợp trong thực phẩm đóng hộp không chỉ với các loại trái cây và quả mọng khác, mà còn với một số loại rau. Rất thường nó được sử dụng không chỉ cho mứt nấu ăn, mà còn cho hương vị "dứa" để bí ngòi trong compotes. Mứt, nấu với mận anh đào và bí xanh trên nước ép dứa, có hương vị độc đáo riêng, và zucchini hầu như không thể nhận ra.
Thành phần:- Alycha 500 g
- Courgette 500 g
- Nước dứa 500 ml
- Đường 1300 g
- Bước 1 Để chuẩn bị mứt, bạn cần phải có một quả mận anh đào chín vàng, bí xanh, đường và nước ép dứa.
- Bước 2 Squash squash da, cắt giảm một nửa, loại bỏ các hạt giống với một muỗng canh, và cắt thịt thành khối nhỏ.
- Bước 3 Alychu đặt trong một colander và triệt để rửa sạch trong nước chảy, và sau đó cùng với một nơi tủy rau trong nồi nấu ăn.
- Bước 4 Hòa tan đường trong nước dứa, đun sôi và sôi trong 2-3 phút. Sau đó, dung dịch được lọc qua một tấm flannel luộc hoặc một miếng gạc được gấp 3-4 lớp và đem trở lại sôi.
- Bước 5 Đổ mận và zucchini với xi-rô nóng và để lại trong 5 giờ để ngâm tẩm.
- Bước 6 Sau khi nếm, đun sôi mận và bí xanh trên lửa nhỏ trong 7-8 phút (kể từ khi bắt đầu sôi) và đứng trong 4 giờ.
- Bước 7 Đặt các món ăn trở lại trên lửa trong 10 phút nữa, và sau đó loại bỏ và một lần nữa chịu được trong 4 giờ.
- Bước 8 Nấu mứt trong 10 phút, liên tục loại bỏ bọt. Sẵn sàng nấu để nguội, sau đó cho vào bình tiệt trùng khô, đậy nắp đậy và đậy nắp.