- gà tây - 1 miếng (thành phần chính :)
- dầu để chiên - 1 miếng
- cà rốt - 200 gram
- cần tây - 150 gram
- bóng đèn - 2 miếng
- muối - 1 chén (nước muối)
- đường nâu - 1/2 chén
- nước dùng thịt - 3 lít
- hạt tiêu đen - 1/2 Nghệ thuật. thìa
- ớt ngọt - 1/2 Nghệ thuật. thìa
- nước - 3 lít
- apple - 1 miếng (hỗn hợp thơm :)
- quế dính - 1 miếng
- nước - 1 chén
- một nhánh cây hương thảo - 4 miếng
- lá cây xô thơm - 6 miếng
Trộn trong chảo tất cả các thành phần cho RASSOL (trừ nước). Đun sôi. Sau đó mát và lạnh theo yêu cầu. Triệt để rửa gà tây trong và ngoài. Đặt trong một cái xô hoặc tô sâu, đổ nước muối và nước. Che và để ở nơi mát mẻ trong 6-8 giờ. Chuyển gà tây từ dưa chua. Đặt lò nướng ở mức tối đa. Chuẩn bị một hỗn hợp thơm: cắt táo, hành tây, quế, hương thảo và cây xô thơm. Ném vào một cái chảo và thêm nước. Nướng tối đa 5 phút. Cắt rau (thành phần chính) và cho vào bát. Đổ đầy khoang gà tây bằng hỗn hợp thơm. Đặt chim lên rau. Nướng trong lò tối đa 30 phút. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình. Tiếp tục nướng khoảng 2 - 2 1/2 giờ.
Phục vụ: 7-9