- Dầu thực vật - 30 ml
- Bữa ăn - 600 gram
- Cần tây - 4 miếng
- Hành tây - 2 miếng
- Hạt tiêu và muối - - Để hương vị
- Tỏi - 2 Răng
- Quince - 2 miếng
- Ớt ngọt - 2 miếng
1. Chúng tôi chuẩn bị bê: chúng tôi làm sạch nó từ bộ phim, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Một lần nữa, các miếng thịt rửa sạch, sấy khô, và trong một chảo chiên khô nhẹ (thịt sẽ nhận được một vỏ bánh lửng, và độ ẩm dư thừa bốc hơi). Chúng tôi làm sạch và nghiền hành tây. 2. Cắt thành bốn miếng gogoshara hoặc ớt ngọt, (chúng nhất thiết phải có màu đỏ). Phân vùng và hạt được loại bỏ và cắt thành ống hút ngắn mỏng. 3. Cắt quince thành bốn mảnh, loại bỏ các septa và hạt giống, cắt chúng tùy ý thành lát. Trong khu salad của chúng tôi được cắt ngang, lát mỏng. 4. Rửa sạch và xay cây xanh của cần tây, thêm tỏi đi qua crock tỏi, hoặc bạn có thể chỉ cần cắt nó. 5. Hãy lưu hành tây, thêm thịt nướng, thêm nước hoặc rượu vang trắng và bốn mươi phút với nắp đóng lại, hầm trên một ngọn lửa nhỏ. Đối với juiciness thịt, nước có thể được thêm vào, nếu cần thiết. Sau khi thêm hạt tiêu và quince, hầm thêm mười phút nữa. Hạt tiêu, muối, tỏi và rau xanh được thêm vào cuối cùng. Chúng tôi cho thịt một chút khăng khăng.
Phục vụ: 4