Sản phẩm cho người sành ăn yêu thích Bò lưỡi là nguyên bản của khẩu vị, với cấu trúc tinh tế, được công nhận là một sản phẩm tinh tế. Nó chứa nhiều chất hữu ích. Lưỡi bò tốt hơn để đun sôi. Các món ăn quốc gia từ sản phẩm này có mặt tại các món ăn của Gruzia, Ba Lan, Áo, Nga, Tunisia, Trung Quốc, Brazil. Điều chính là để đun sôi lưỡi bò. Có một số mẹo nấu ăn trong đó lưỡi sẽ ngon ngọt và ngon. Nếu bạn thêm gia vị vào nước dùng, món ăn sẽ có vị thơm.
Thành phần:- Lưỡi bò 1000 g
- Hành 1 pc.
- Parsley gốc 1 cái.
- Cần tây xuất phát 1 cái.
- Gừng khô 3 g
- Hạt tiêu thơm 3 chiếc.
- Rau mùi 3 g
- Cumin khô 3 g
- Bột tiêu đen 3 g
- Bay Leaf 3 g
- Muối 30 g
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần phải dùng lưỡi bò, hành tây, rễ rau mùi tây, cà rốt; lá nguyệt quế, tiêu đen và thơm, rau mùi, thì là, gừng, muối.
- Bước 2 Rửa kỹ bằng nước lạnh. Đặt lưỡi trong một cái chảo thấp. Đổ nó với nước sôi dốc. Các protein trên bề mặt sẽ nắm bắt, và lưỡi sẽ được ngon ngọt. Ngay khi nước sôi, hãy xả nước. Với nước, bụi bẩn và các chất độc hại sẽ biến mất, đó là trong da không đồng đều của lưỡi.
- Bước 3 Một lần nữa, đổ lưỡi với nước sôi dốc, nhúng bóng vào chảo. Đặt chảo trên lửa.
- Bước 4 Lửa nên tối thiểu. Gọt vỏ rễ của rau mùi tây, cà rốt, cắt thành thân cây cần tây lớn. Thêm chúng vào nước dùng. Sau 2 giờ, thêm nước dùng, thêm gia vị. Để nước dùng thêm một giờ nữa.
- Bước 5 Kiểm tra mức độ sẵn sàng với một xiên bằng gỗ hoặc một ngã ba. Tháo lưỡi trong các món ăn. Dưới vòi nước lạnh, giữ lưỡi trong khoảng 5 phút.
- Bước 6 Lấy giấy nhám ra khỏi lưỡi. Nó phải dễ dàng loại bỏ. Sử dụng nó nếu bạn cần một con dao. Làm sạch lưỡi một lần nữa trong nước sôi trong 15 phút.
- Bước 7 Cắt lưỡi qua các sợi. Phục vụ như một món ăn độc lập cho bàn lễ hội, như một bữa ăn nhẹ, cho bữa ăn tối. Bạn có thể phục vụ một phần với một đệm bí ngô nấu chín cho một cặp vợ chồng, đổ với nước sốt bí ngô.