Puree theo một cách mới Món ăn hấp dẫn cho khả năng tiếp cận của nó và cơ hội đa dạng hóa thực đơn. Nó được chế biến trên cơ sở món ăn truyền thống của Ireland "kolcanon" (colcannon) - puree từ khoai tây và bắp cải với việc bổ sung tỏi tây. Nhưng đây là một phiên bản đơn giản. Từ rau chỉ khoai tây và bắp cải. Khoai tây là tốt hơn để có các giống tiêu hóa nhanh. Ngoài bơ được chỉ định trong các thành phần, bạn vẫn cần 1 muỗng canh tan chảy cho mỗi khẩu phần.
Thành phần:- Khoai tây 400 g
- Bắp cải trắng 400 g
- Bơ 50 g
- Kem 70 ml
- Hành lá 2 g
- Bước 1 Chuẩn bị bắp cải, khoai tây, kem 33% và bơ.
- Bước 2 Cắt bắp cải mịn.
- Bước 3 Đun sôi bắp cải với nước sôi, thêm muối vào vị và đun sôi cho đến khi mềm. Nước thoát hoàn toàn.
- Bước 4 Từ khoai tây chuẩn bị khoai tây nghiền, sau khi làm đầy nó với kem sôi và bơ, kết hợp khoai tây nghiền cùng với bắp cải. Khuấy. Khi phục vụ từng khẩu phần, đổ với bơ tan chảy và rắc hành lá xắt nhỏ.