Udon với tôm
Món ăn cay của ẩm thực châu Á có thể được chuẩn bị thay vì mì ống thông thường.
Thành phần:
- Mì mì udon - 200 g
- Tôm đông lạnh - 10-15 chiếc. (tùy thuộc vào kích thước)
- Ớt Bungari - 1 cái.
- Hành tây - 1 cái.
- Gừng - 1/3 của một rễ nhỏ
- Cà rốt - 1 cái.
- Nước tương - 2 muỗng canh. l.
- Tỏi - 1-2 đinh hương
- Dầu thực vật
Chuẩn bị:
- Trong nước muối sôi bỏ qua mì lúa mì. Nấu cho đến khi nấu chín (khoảng 5 phút).
- Tôm bị bỏng bằng nước sôi và lấy vỏ ra khỏi chúng.
- Rót hành tây thái nhỏ, tỏi và gừng bào chế vào chảo chiên (tốt nhất là chảo) với bơ ấm. Chiên trong 30 giây, sau đó đặt tôm vào đó. Fry trong một phút, khuấy liên tục.
- Rau cắt thành dải có độ dày trung bình. Cho chúng vào chảo chiên với tôm chiên. Đổ nước sốt và nấu trong 5 phút.
- Rau tôm cùng với mì, trộn đều và sau một phút lấy ra khỏi đĩa. Mì ăn nóng.
Cá hồi trong nồi
Một công thức đơn giản cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Cá thầu sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn.Thành phần (mỗi nồi):
- Cá hồi phi lê - 250 g (có thể thay thế bằng cá hồi hoặc cá hồi hồng)
- Kem 20% - 250 ml.
- Hương thảo khô - 1/3 muỗng cà phê.
- Phô mai cứng - 50 g
- Chanh - ½
- Ô-liu đóng hộp - 2 chiếc.
- Tươi thì là
- Dầu ôliu
- Muối, tiêu
Chuẩn bị:
- Cắt phi lê cá hồi thành nhiều miếng, thêm hạt tiêu, hương thảo và muối. Rắc cá với nước cốt chanh và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Lấy cá và chiên nó trong dầu ô liu trong 3 phút.
- Ở dưới cùng của nồi, đặt cá hồi và ô liu, đổ kem và đặt trên một vòng tròn của chanh.
- Trong lò, đun nóng đến 200 độ, đặt nồi trong 20 phút. 5 phút trước khi sẵn sàng để mở nồi và rắc cá với pho mát grated.
- Thêm miếng nhỏ thái nhỏ vào món ăn đã chuẩn bị. Trang trí được phục vụ với gạo, khoai tây hoặc rau nướng.
Gà muối
Công thức đơn giản nhất cho gà. Việc chuẩn bị không quá 5 phút.Thành phần:
- Gà - 1 cái.
- Muối ăn - 1 kg.
Chuẩn bị:
Đối với món ăn này, gà thịt có trọng lượng 1,5-2 kg là tốt nhất. Thân thịt nên được đông lạnh hoàn toàn (lý tưởng, lấy gà ướp lạnh), da không bị hư hại.- Gà được rửa cẩn thận nên được lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn. Bạn có thể chà xát nó bên trong và bên ngoài với các loại gia vị yêu thích của bạn, nhưng nó không phải là cần thiết. Không cho muối vào thịt gà.
- Phần đáy của món nướng được phủ bằng giấy da (điều này phải được thực hiện sao cho muối được đông cứng sau khi nướng không dính vào các món ăn). Đổ muối vào thùng chứa sao cho độ dày của lớp không nhỏ hơn 2 cm.
- Đặt gà trên lưng với muối. Sơ bộ, chân phải được kết nối và bọc bằng giấy bạc. Cánh cũng được khuyến khích để bọc bằng lá mỏng, để chúng không cháy.
- Gửi gà vào lò. Nướng ở 180 độ 1,5-2 giờ, tùy thuộc vào kích cỡ thân thịt. Gà đã hoàn thành có một lớp da mỏng, dưới đó là thịt mềm rất ngon. Phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào.