Bánh sandwich cho năm mới
Đối với 10 phần ăn:
- ổ bánh mỳ
- 350 g phi lê gà
- 200 g phô mai
- 0,5 trà. muỗng canh nghệ
- 60 g bơ
- 1 muỗng cà phê. muỗng bột
- 2 bảng. thìa mayonnaise
- rau thì là và rau mùi tây
- 1 tép tỏi
Chuẩn bị các món ăn theo công thức:
1. Nấu thịt gà phi lê, thái nhỏ, thêm 200 ml nước dùng và hầm trong khoảng 10 phút. Trộn bột với nghệ, pha loãng trong 20 ml nước dùng, thêm vào phi lê, đun sôi. 2. Grate pho mát trên vắt. Trộn với sốt mayonnaise, rau thơm và tỏi băm nhỏ. 3. Cắt lớp vỏ khỏi bánh mì. Cắt nó thành 6 lớp. Các lớp mỡ với các lớp khối phô mai, xen kẽ với việc làm đầy thịt gà. 4. Quấn bánh bằng gói thực phẩm và để lạnh trong khoảng 60 phút.
Trứng chiên rau
- 4 củ cà rốt
- 2 củ hành lá với hành tây
- 4 bàn. muỗng canh bơ
- muối
- hạt tiêu đen xay
- 1 khối nước dùng
- 1 can ngô đóng hộp (450 g)
- 1 bảng. một muỗng mùi tây khô
- 4 quả trứng
Chuẩn bị các món ăn theo công thức:
1. Cà rốt nghiền nhỏ. Rửa sạch hành lá và cắt thành những chiếc nhẫn mỏng. Lò nhiệt đến 200 °. 2. Chiên cà rốt trong bơ. Đổ 150 ml nước, nghiền nát khối bouillon và trộn đều, bỏ khoảng 10 phút. Thêm hành tây và ngô cùng với đổ. Mùa với rau mùi tây khô, muối. 3. Đặt rau trong khuôn nướng, ở giữa, lái trong trứng. Nướng trong 8 phút. Trang trí với hành lá. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Trong một lần phục vụ 225 kcal Protein - 11 g, chất béo - 1 b g, carbohydrate -17 g
Salad rau hầm cho năm mới
- 1 củ hành lớn
- 1/2 đầu bắp cải
- 1-2 cà rốt
- 1 cà tím
- 2-3 quả táo
- 3-4 quả ớt ngọt
- sốt cà chua nóng
- muối
- gia vị
Chuẩn bị các món ăn theo công thức:
1. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ. Chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi vàng nâu khoảng 7 phút. Cắt bắp cải từ lá trên, rửa sạch và cắt nhỏ. 2. Chuẩn bị cà rốt - làm sạch, rửa và cắt thành các vòng tròn mỏng. Thêm tất cả các thành phần vào hành tây chiên. Tất cả để đưa ra khoảng 30-35 phút nữa. 3. Táo vỏ từ hạt, cắt thành miếng vừa. Cà tím rửa sạch và cắt thành những vòng tròn nhỏ. 4. Rửa ớt ngọt, gọt vỏ giữa và cắt thành vòng. Trộn tất cả các thành phần và thêm vào rau chiên trong chảo. Hầm thêm 10 phút nữa. Mùa với gia vị, thêm nước sốt cà chua và đường cát. Để trên lửa nhỏ trong 5-7 phút. 5. Trong một hình thức nóng, món ăn này có thể được phục vụ cho thịt như một trang trí. Và nếu bạn thêm nhiều khoai tây và đậu xanh vào các thành phần được liệt kê, bạn sẽ nhận được một món ăn độc lập, có thể được gọi là món hầm rau.
Súp cà chua với hạt tiêu
- 1 hành tây, cà rốt, ớt ngọt
- 3 bàn. thìa bột
- 6 cà chua
- 1,5 lít nước dùng
- 4 bàn. muỗng canh dầu thực vật
- 4 bàn. muỗng canh kem
- rau xanh
- gia vị
Chuẩn bị các món ăn theo công thức:
1. Cắt cà rốt và cà rốt thành các dải và chiên trong 2 muỗng canh dầu thực vật 5 phút. 2. Chiên bột vào chảo không có chất béo trong 5 phút, pha loãng trong 4 muỗng canh nước dùng. 3. Hủy bỏ vỏ từ cà chua, và cắt thịt mịn. 4. Để nước dùng còn lại, thêm cà chua, hành tây, cà rốt, gia vị và nấu trong 7 phút, bột đã pha loãng trong nước dùng và nấu trong 3 phút. Súp được lọc, rau được lau qua rây. 5. trộn tất cả mọi thứ, đổ kem, đun sôi và loại bỏ từ nhiệt. 6. Bóc hạt tiêu xắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật trong 5-7 phút. 7. Rót lên các đĩa, cho vào mỗi hạt tiêu rang và rau xanh thái nhỏ.
Súp bông cải xanh với thịt và khoai tây
Cho 4 phần ăn:
- 4 đùi gà
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 200 gram bông cải xanh
- 150 g mì ống dưới dạng dấu hoa thị
- 2 bảng. muỗng canh dầu thực vật
- 1 lá bay
- 1/2 trà. thìa rau mùi khô
- 4 chiếc. hạt tiêu
- 20 g rau mùi xanh
Chuẩn bị các món ăn theo công thức:
1. Đun sôi nhọt. Sau đó tách bột giấy ra khỏi xương và chia thành từng miếng nhỏ. Hành tây cắt thành khối nhỏ, cà rốt - vòng tròn mỏng. Chiên hành tây với cà rốt, khuấy, 5 phút. 2. Canh nước dùng và cho lửa, muối, đặt bông cải xanh, hành tây với cà rốt, gà, lá nguyệt quế, rau mùi, ớt chuông và nấu thêm 5 phút nữa. Đặt mì ống. Sau 5 phút, tắt lửa, để súp trên đĩa nóng thêm 10 phút nữa. 3. Đổ súp đã chuẩn bị vào các phần và trang trí rau mùi với rau xanh.
Cutlets "Estonian"
- 500 g champignons tươi
- 500 g phi lê gà
- 200 g quả óc chó
- 2 quả trứng
- 2 bảng. thìa bột
- 1 bảng. muỗng mayonnaise
- Muối
- hạt tiêu đen
- dầu thực vật
- xanh để trang trí
Chuẩn bị các món ăn theo công thức:
1. Nấm được rửa sạch, sấy khô và cắt thành khối nhỏ. Phi lê gà chế biến cắt thành từng miếng nhỏ và xay trong máy xay thịt hai lần, để cho thịt băm nhỏ mềm hơn. 2. Lột vỏ quả hạch. Nấm, phi lê và các loại hạt trộn đều, thêm trứng, muối, gia vị, bột và sốt mayonnaise. Từ cốt lõi chuẩn bị để tạo thành bánh nướng và chiên chúng trong dầu thực vật. Trước khi phục vụ trang trí với rau xanh.
Súp "Sinh viên"
- 200 g súp gà
- 3 khoai tây
- 1 quả trứng
- 1 phô mai chế biến
- rau xanh
- muối
- gia vị
Chuẩn bị các món ăn theo công thức:
1.Supnabor để rửa. Sau đó đổ 1,5 lít nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Gió mát, căng thẳng và đặt lại trên lửa. 2. Lột vỏ khoai tây, rửa và cắt thành các khối nhỏ, cho vào nước luộc sôi. 3. Trứng luộc chín (khoảng 15 phút) mát dưới dòng nước chảy, làm sạch. Sau đó cắt thành khối nhỏ, như khoai tây. 4. Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, thêm trứng xắt nhỏ và nấu khoảng 5 phút. Phô mai nguyên liệu đầy trước khi nấu trong tủ đông trong 30 phút. Sau đó loại bỏ và grate, đặt trong súp sôi, khuấy đều. Thêm rau xanh, muối, gia vị.
Bánh cho năm mới "Caprice"
Cho 15 phần ăn:
Đối với thử nghiệm:
- 150 g đường
- 6 bàn. thìa nước
- 50 g bơ thực vật
- 2 quả trứng
- 450 g bột mì
- 1 muỗng cà phê. một thìa soda
Đối với điền:
- 500 ml mứt
- 300 g quả óc chó
Đối với kem:
- 500 g sữa
- 200 g đường và đường bột
- 4-5 bảng. thìa bột
- 400 g bơ
Chuẩn bị các món ăn theo công thức:
1. Chiên đường trong chảo chiên khô cho đến khi màu nâu, thêm nước và đun sôi. 2. Cool, thêm trứng, bột mì, soda, slaked với giấm, bơ thực vật. 3. Nhào bột và chia thành hai phần. Một, nhỏ hơn, cuộn thành một lớp mỏng và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Mát mẻ và nghiền nát thành một mảnh vụn. Phần thứ hai được chia thành 12 phần bằng nhau. Mỗi lớp mỏng lăn ra, trải ra với mứt và rắc hạt, gấp gọn gàng vào ống mỏng. Đặt trên một tấm nướng và nướng cho đến khi thực hiện xong. 4. Nửa sữa trộn với đường và lửa chậm. Sữa còn lại được trộn với bột và dần dần được đưa vào chất lỏng đường sữa. Làm nguội, thêm bơ và bột đường. 5. Hoàn thành các ống để làm mát, đặt ra trong các hình thức của một kim tự tháp, bao gồm mỗi lớp với kem và rắc với vụn nghiền nát.