Kutia "giàu" Kutya - một món ăn truyền thống vào buổi tối Thánh. Thông thường, kutya bắt đầu bữa ăn này hoặc hoàn thành nó. Về Kut'e là lần đầu tiên được đề cập trong biên niên sử của Tale of Bygone Years. Thông thường kutuyu được chế biến từ ngũ cốc, ít thường xuyên hơn - từ lúa mạch. Và rồi họ bắt đầu nấu cơm. Tất cả các sản phẩm mà từ đó kutya được chuẩn bị có ý nghĩa tượng trưng. Mack tượng trưng cho sự thịnh vượng, mật ong - một cuộc sống ngọt ngào sau khi chết, ngũ cốc là biểu tượng của một cuộc sống sống lại. Tôi đề nghị nấu kutya từ lúa mì - rất thơm, ngon, thỏa mãn. Tên kutju "giàu có" - nó chứa trong chính nó và một cây thuốc phiện, và các loại hạt, và nho khô, và mật ong. Người ta tin rằng thành phần phong phú hơn của kutya, tốt hơn sẽ là thu hoạch và thịnh vượng trong gia đình!
Thành phần:- Lúa mì 150 g
- Thuốc phiện 100 g
- Walnut 100 g
- Nho khô nhẹ 100 g
- Mật ong 3 muỗng canh. l.
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Đối với việc chuẩn bị lúa mì kutya chúng ta cần lúa mì đặc biệt cho kuti bóc vỏ từ trấu, mật ong, thuốc phiện, nho khô, các loại hạt, muối.
- Bước 2 Đun sôi lúa mì cho đến khi chín. Tinh chế trong nhà máy, lúa mì được nấu chín cho đến khi sẵn sàng trong khoảng 1 giờ 20 phút.
- Bước 3 Thuốc phiện đổ 1 chén nước sôi, đậy nắp. Mack phải được ngâm trong 30 phút.
- Bước 4 Trong khi đó, cắt các loại hạt mịn và chiên 4-5 phút trong chảo chiên khô cho đến khi một mùi vị hấp dẫn xuất hiện.
- Bước 5 Raisen, đổ nước sôi. Cho phép sưng lên trong 10 phút.
- Bước 6 Thảo luận về nho khô trên khăn giấy.
- Bước 7 Với cây anh túc được làm mát chảy nước và để cho thuốc phiện qua 3 lần qua máy xay thịt. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố cho những mục đích này hoặc xay một cây anh túc trong cối xay. Điều chính là trong quá trình này, sữa thuốc phiện được hình thành.
- Bước 8 Kết hợp lúa mì lạnh, quả hạch, nho khô, anh túc, mật ong, muối.
- Bước 9 Trộn đều. Kutya có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong 1-2 ngày.