Làm thế nào để dưa một miếng thịt bò xào từ thịt bò

Thịt bò không phải là thịt béo, ví dụ, thịt lợn hoặc thịt cừu, nhưng khá cứng. Do đó, trước khi ngâm thịt bò lên thịt bò muối, cần phải tính đến việc cần phải ngâm loại thịt này lâu hơn, và nước xốt sẽ cần nhiều hơn nữa. Có một số bí quyết nấu ăn. Món thịt nướng shish dày dạn khuyên rằng thịt bò xào thịt bò nên mềm, thịt nên được bỏ đi một chút trước khi ngâm. Và nó ngon hơn, bạn có thể bôi trơn trước các miếng bằng dầu thực vật. Thịt bò nướng cổ điển với giấm sẽ làm bạn ngạc nhiên. Nhưng có rất nhiều công thức nấu ăn ngon và độc đáo mà sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.

1. Kefir xốt cà chua từ thịt bò
2. Thịt bò shish kebab: công thức xốt với kiwi

Công thức số 1. Kefir xốt cà chua từ thịt bò

Chọn cách nấu món thịt gà xào từ thịt bò, bạn có thể ăn kefir ướp. Do việc ngâm thịt này trở nên dịu dàng và có hương vị và hương vị khác thường. Ngoài ra, các món ăn có thể được ăn ngay cả bởi các thành viên nhỏ nhất của gia đình.

Thành phần cần thiết:

• thịt bò - 1 kg
• hành tây - 2 chiếc.
• chanh - 0,5 miếng;
• kefir với hàm lượng chất béo 3,2% - 1 l
• mặt đất tiêu, muối
• hạt tiêu đậu đen - 5-6 miếng
• thì là, húng quế, muối - để nếm thử.

Phương pháp chuẩn bị:

1. rửa thịt và cắt thành lát;
2. mỗi lát với hạt tiêu xay;
3. gọt vỏ hành tây, rửa và cắt thành vòng;
4. trong kefir thêm muối, thì là, húng quế, hành tây, ớt chuông và nước cốt chanh;
5. trong nước xốt kefir sẵn sàng, thay đổi phần thịt cắt và luộc.

Shish kebab thịt bò trong kefir phải được ướp trong tủ lạnh ít nhất bốn giờ. Tốt nhất là sử dụng thủy tinh hoặc đất nung. Miếng thịt trên xiên, xen kẽ với các vòng hành tây, và nướng trên than nóng.

Công thức số 2. Thịt bò shish kebab: công thức xốt với kiwi

Công thức này sẽ giúp bạn ngay cả khi bạn nhận được rất khó khăn, thịt cũ, bởi vì kiwi được coi là một chất làm mềm lý tưởng. Do đó, bạn nên sử dụng loại quả này để hấp thụ thịt bò cứng. Shish kebab từ thịt bò với kiwi là quan trọng không phải quá sức mạnh trong nước xốt, nếu không thịt dưới ảnh hưởng của axit sẽ chỉ đơn giản rơi vào sợi riêng biệt.

Thành phần cần thiết:

• Thăn bò - 1,5 kg
• chanh - 0,5 miếng
• trái kiwi - 2 chiếc
• hành tây - 2 miếng
• Muối và gia vị - để nếm thử.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Chúng tôi chuẩn bị thịt bò, loại bỏ các bộ phim từ nó, cắt nó thành những miếng có kích thước trung bình và thêm nó vào bình ngâm;
2. rắc thịt lên trên với gia vị và muối. Bạn có thể làm và gia vị cửa hàng làm sẵn cho shish kebab;
3. sau đó thịt được đổ với nước ép nửa quả chanh;
4. Hành tây được cắt thành vòng và đặt ra thịt. Tất cả hỗn hợp.

Bạn, có lẽ, đã rất ngạc nhiên, tại sao nó không được sử dụng kiwi. Thực tế là nếu bạn muốn nấu thịt nướng shish trong nước, thì tốt hơn là thêm kiwi vào nước xốt khi đến đó. Sau khi tất cả, nếu shish kebab từ thịt bò được đặt trong nước xốt với kiwi trong một thời gian dài, thịt sẽ trở nên vô vị, quá mềm. Ngay cả thịt khô và cứng đủ 30-40 phút ngâm trong kiwi.

Kiwi cho ướp kebab có thể được cắt thành vòng hoặc hình khối nhỏ. Nếu bạn muốn thịt được ướp theo nghĩa đen trong 15-20 phút, kiwi có thể được truyền qua máy xay thịt hoặc nghiền nát với máy xay sinh tố.

Khi than đã sẵn sàng, thịt nướng shish được xiên trên xiên và rang trên chúng. Nhẫn hành và kiwi lát, nếu muốn, cũng có thể được xen kẽ với miếng thịt trên xiên hoặc đơn giản là bỏ đi. Bon ngon miệng!