Và bây giờ, như trước đây, ung thư học được coi là một vấn đề cho y học trên khắp thế giới. Và chỉ chẩn đoán bệnh ở giai đoạn đầu của nó và việc điều trị quyết định với những loại thuốc mới nhất trong những năm cuối cùng của việc phát hành giúp thực sự. Nhưng trong mọi trường hợp, phòng ngừa phải là một đặc quyền để ngăn ngừa ung thư, và nó bao gồm những điều sau đây:
Chất gây ung thư là nguyên nhân chính gây ung thư, và điều này được chứng minh bằng nhiều thí nghiệm và phát triển khoa học. Nhập chất gây ung thư với thức ăn chúng ta ăn. Các bệnh ung thư trực tiếp phụ thuộc vào chế độ ăn uống của chúng ta. Nếu chúng ta ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên chứa tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, cũng như các hợp chất khác nhau cho quá trình phản ứng sinh hóa bình thường trong cơ thể, chúng ta giúp cơ thể ngăn chặn sự phát triển của các hiện tượng không mong muốn. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng có một nhóm nghiên cứu ít các hợp chất có tác dụng có hại đối với gen, vi phạm quá trình phân hạch của chúng và do đó kích hoạt sự kích hoạt của các quá trình ác tính. Những hợp chất này là những chất gây ung thư tương tự.
Trong số các chất gây ung thư, "hydrocacbon đa vòng" là những nhà lãnh đạo chính. Chúng được hình thành chủ yếu trong quá trình oxy hóa (đốt cháy) các chất hữu cơ. Đồng thời, đất, nước, không khí và môi trường bị ô nhiễm. Sau đó, các hợp chất này tích tụ trong thực vật, sau đó được sử dụng bởi con người và động vật. Kết quả là, chúng tích lũy trong cơ thể con người. Bản thân chúng, các hydrocacbon đa vòng trong cơ thể động vật tích lũy trong một lượng nhỏ. Tăng số lượng của họ được thúc đẩy bởi các hoạt động của người đó. Ví dụ, khi hút thuốc một sản phẩm, số lượng hydrocacbon đa vòng tăng gấp nhiều lần. Người ta ước tính rằng năm mươi gram xúc xích hun khói có chứa hydrocacbon đa vòng tương đương với một gói thuốc lá. Và những chất này gây ra các bệnh ung thư của cơ quan tiêu hóa, hệ hô hấp và ung thư vú.
Nhóm nguy hiểm nhất tiếp theo là nitrat. Nhưng đây không phải là nitrat, được sử dụng làm phân khoáng trong ngành nông nghiệp. Đây là những hợp chất nitrate gây ung thư. Chúng gây ung thư hệ thống sinh dục, hệ tiêu hóa, ung thư vòm họng và não.
Và một nhóm các chất gây ung thư nguy hiểm khác cũng cần phải chú ý - độc tố nấm mốc. Những hợp chất này chủ yếu tạo thành nấm mốc. Chúng được hình thành như là kết quả của hoạt động quan trọng của chúng. Chúng tạo ra một mối nguy hiểm lớn cho chúng ta, vì chúng thậm chí không bị giết bởi việc đun sôi kéo dài, chúng không bị sụp đổ ở nhiệt độ cao. Vì vậy, trong nhà bếp thông thường, họ không có phương pháp nấu ăn nhiệt. Họ không có mùi, không có mùi vị và có thể tấn công trong 2-3 giờ. Về cơ bản, chúng gây ra các bệnh ung thư ruột, gan và dạ dày.
Đừng quên về các chất gây ung thư được sử dụng trong nông nghiệp (thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và thuốc diệt nấm). Cũng trong thực phẩm có thể chứa các chất gây ung thư nguy hiểm khác (hạt nhân phóng xạ và muối của kim loại nặng).
Dưới đây là một số quy tắc sẽ giúp một chút để giảm bớt sự nguy hiểm của thực phẩm bạn ăn.
- Mua thực phẩm ở những nơi có kiểm soát, nơi có dịch vụ trạm dịch tễ học vệ sinh.
- Bảo quản rau và trái cây trong tủ lạnh, và trước khi vệ sinh, luôn rửa bằng nước máy. Lột da bằng một lớp dày.
- Không sử dụng thực phẩm mốc, thối và hư hỏng.
- Chấp hành nghiêm chỉnh các điều kiện và điều khoản lưu trữ của tất cả các sản phẩm thực phẩm. Đặc biệt chú ý đến các sản phẩm dễ hỏng.
- Khi chiên, bạn không thể chờ đợi cho dầu để hút thuốc. Sử dụng ít thức ăn chiên.
- Nếu có thể, hãy bỏ hút thuốc hoàn toàn.
- Từ chối ăn thức ăn nhanh (khoai tây chiên, khoai tây chiên, belyashi, bánh nướng, chebureks).
- Giảm đáng kể lượng muối ăn và mỡ động vật.
- Thường xuyên kiểm tra nấm và quả thu được cho hạt nhân phóng xạ.