Bây giờ tất cả các thực phẩm đòi hỏi một phòng mát mẻ được lưu trữ trong tủ lạnh, hộp đựng đặc biệt, hộp. Nhưng điều quan trọng là tổ chức đúng cách lưu trữ như vậy đặc biệt là thực phẩm, nếu không nó có thể dẫn đến sự xuống cấp sớm của họ, tất cả các yếu tố quan trọng, chất lượng, hương vị và hương thơm sẽ bị mất.
Làm thế nào để lưu trữ thực phẩm đúng cách trong nhà bếp là quan tâm đến nhiều bà nội trợ.
Điều quan trọng là sau khi mua để đọc các điều kiện lưu trữ sản phẩm trên bao bì, các nhà sản xuất chất lượng phải chỉ ra điều này, và chúng phải được thực hiện bằng mọi cách. Nó cũng quan trọng để xem xét rằng bao bì hư hỏng sẽ rút ngắn thời gian lưu trữ thực phẩm bởi vì nó là không thể bảo vệ sản phẩm từ các vi sinh vật có hại, độ ẩm và không khí.
Lý do chính cho việc cung cấp nhân chứng là không đáp ứng các điều kiện lưu trữ và vượt quá thời hạn sử dụng được chỉ định trên bao bì. Sự tăng trưởng cao của các vi sinh vật có hại xảy ra trong môi trường trên 20 °. Sau khi nấu, nó nên được đặt trong tủ lạnh, bởi vì quá trình sống của vi sinh vật có hại sẽ bị chậm lại đáng kể. Điều này sẽ làm giảm đáng kể nguy cơ ngộ độc. Tất cả các sản phẩm dễ hư hỏng không thể để trong nhiệt lâu, nhưng được chuyển sang các hộp đựng thức ăn đặc biệt và được làm sạch trong tủ lạnh. Thực phẩm chế biến tại nhà có thể để trong tủ lạnh trong một thời gian dài chỉ ở dạng xử lý nhiệt. Nhưng phương pháp lưu trữ này không phải là vô hạn, vì có những vi sinh vật có thể phát triển chậm ngay cả trong tủ lạnh. Khoảng một ngày bạn có thể cất giữ trong tủ lạnh thịt, cá ở dạng khép kín và an toàn để tiêu thụ thức ăn. Ngày có thể lưu trữ một loạt các món salad, các món rau từ thực phẩm và tiếp nhiên liệu chúng với mayonnaise hoặc kem chua, các sản phẩm dày dạn được lưu trữ chỉ 4-5 giờ.
Quy tắc sẽ hữu ích trong việc lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh. Hầu hết các sản phẩm thực phẩm được lưu trữ trong tủ đông trong khoảng 8-12 tháng. Thức ăn béo, thịt, thịt băm chỉ khoảng ba tháng tuổi. Việc đông lạnh nhiều lần không gây nguy hiểm cho thực phẩm, nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng giảm đi cùng với khẩu vị và thời hạn sử dụng. Để giữ rau xanh tươi, nó có thể được gói trong một chiếc khăn ẩm, và sau đó trong một túi nhựa, nhưng không đủ chặt chẽ để lại các cục để thông gió, và đặt ở tầng dưới của tủ lạnh. Đó là cách cây xanh có thể nằm trong hai tuần. Cà rốt tươi cần phải được rửa sạch hoặc làm sạch và quấn trong khăn ẩm, sau đó trong túi và đặt ở tầng dưới của tủ lạnh. Cà rốt sẽ giòn trong một thời gian dài và sẽ không phai mờ. Rau quả như củ cải đường và khoai tây có thể được lưu trữ gần, bằng cách nào đó chúng không xấu đi vì một lý do nào đó, nhưng ngược lại, chúng sẽ được lưu trữ lâu hơn. Chỉ khoai tây trong lạnh không nên được lưu trữ - hương vị biến mất. Bắp cải. Nó không phải là luôn luôn có thể mua một cái đầu nhỏ của bắp cải, nhưng từ một lớn luôn luôn là một mảnh mà nhanh chóng héo, vì vậy bạn không thể cắt bắp cải, và tách lá. Nếu để lại tép tỏi đã được làm sạch, chúng sẽ được bảo quản trong lọ thủy tinh chứa đầy dầu trong tủ lạnh. Nhưng trước tiên, không làm tắc nghẽn chặt chẽ bình để không có quá trình lên men. Dầu sẽ có được một hương vị tỏi có thể được sử dụng để đổ đầy các món ăn, và tỏi sẽ kéo dài hơn.
Đối với trái cây. Chuối và dứa không cần phải được bảo quản trong tủ lạnh! Trái cây như vậy không chấp nhận lạnh. Chuối được ăn ngay lập tức, hoặc ăn chưa chín, có thể được bảo quản ở nơi tối. Phô mai được ưu tiên để lưu trữ cùng với dầu trong một thùng chứa. Do đó, nó sẽ không khô và sẽ mềm trong một thời gian dài. Nên nhớ rằng có những loại phô mai có mùi sắc, các loại phô mai như vậy nên được giữ riêng biệt, được bọc trong một bộ phim thực phẩm. Đối với sữa trong túi mềm, người giữ đặc biệt được bán mà không phải ở tất cả đắt tiền và làm cho cuộc sống dễ dàng hơn nhiều và giữ cho dây thần kinh của bạn. Đó là dầu và chất béo cần được đóng gói đặc biệt cẩn thận, vì chúng hấp thụ mùi hôi. Các sản phẩm sữa cũng được khuyến cáo để lưu trữ trên một kệ riêng biệt của tủ lạnh. Chúng không nên được bảo quản trong cửa tủ lạnh, như khi mở và đóng nhiệt độ thay đổi đáng kể, điều này ảnh hưởng bất lợi đến sự an toàn của các sản phẩm sữa. Trên các kệ của cửa bạn có thể lưu trữ trứng, thuốc men, đồ uống. Phô mai cottage không nên để trong túi nhựa! Nó phải được chuyển ngay lập tức sang hộp đựng men, thủy tinh hoặc gốm. Hoàn toàn không nhất thiết phải đóng hộp thực phẩm đóng hộp trong tủ lạnh, nơi này sẽ được lấy đi và sẽ can thiệp vào quá trình lưu thông không khí. Thời gian lưu trữ ít nhất một năm.
Một số mẹo để lưu trữ đúng các sản phẩm không yêu cầu lạnh. Ví dụ, bột nên được lưu trữ ở nơi tối và khô, tốt nhất là trong các thùng chứa có nắp đậy, để bảo vệ chống lại độ ẩm, sâu bệnh. Bao gồm đường. Nấm khô và trái cây sấy khô nên được giữ trong một hộp kín được lót bằng giấy, sẽ ngăn ngừa sự xuất hiện của nấm mốc và độ ẩm dư thừa.
Cách để lưu trữ gia vị và gia vị là để lưu trữ chúng trong lọ đặc biệt, cách xa tấm, vì nhiệt độ và độ ẩm sẽ phá hủy các tính chất của gia vị, và quan trọng nhất, xay chúng trước khi sử dụng. Các mì ống được lưu trữ ở nơi mát mẻ, khô ráo.
Điều quan trọng là phải quan sát việc lưu trữ thực phẩm thích hợp trong nhà bếp. Dù phương thức lưu trữ là gì, nó cũng không nên mở. Nếu không, các sản phẩm nhanh chóng mất đi những phẩm chất hữu ích của chúng, hấp thụ độ ẩm dư thừa hoặc bị phong hóa. Đối với bao bì cá nhân, polyethylene, foil, giấy thực phẩm hoặc phim thực phẩm, mọi bao bì đóng kín đều được sử dụng. Nó là cần thiết không được lười biếng để thực hiện một phiên bản thực phẩm, thoát khỏi thực phẩm quá hạn. Và, khôn ngoan là không nên mua quá nhiều sản phẩm. Sau khi tất cả, họ luôn luôn trong sự hiện diện của các cửa hàng gần nhất.