Làm thế nào để nấu một con thỏ một cách chính xác và ngon?

Thịt thỏ là một sản phẩm tuyệt vời ở mọi khía cạnh. Trước hết, nó là ánh sáng và chế độ ăn uống, hàm lượng calo trong đó chỉ là 155 Kcal (ví dụ, thịt lợn - 169 Kcal). Nó cũng rất bổ dưỡng và lành mạnh thịt có thể bão hòa cơ thể của chúng tôi với protein, axit amin, magiê, kali và phốt pho. Điều tích cực thứ ba là nó được chuẩn bị mà không cần nỗ lực và trí tuệ nhiều.

Những gì chỉ không làm với thịt này - chuẩn bị súp, nướng, chiên, hầm. Thỏ đặc biệt thích thú khi hầm, thịt của nó trở nên ngon ngọt và mềm mại, sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào. Làm thế nào để chuẩn bị điều này ở nhà đọc trong bài viết của chúng tôi.

Công thức cho một con thỏ hầm trong kem

Nhiều bà nội trợ tốt biết rằng các sản phẩm từ sữa có thể làm cho thịt trở nên dịu dàng và mềm mại. Đó là lý do tại sao nó thường có thể đáp ứng công thức nấu ăn trong đó thành phần thịt chính được ướp hoặc nướng trong kefir, kem chua, kem hoặc sữa. Thỏ trong trường hợp này, cũng không ngoại lệ. Và phiên bản thành công nhất của một con thỏ hầm - với việc bổ sung kem. Vì vậy, những gì nó sẽ làm để làm cho món ăn này?

• thỏ - 2-2,5 kg
• hành tây - 2 chiếc.
• kem (bất kỳ hàm lượng chất béo nào) - 500 ml
• dầu thực vật - một phần tư kính
• thảo mộc tươi (rau mùi tây, thì là) - một bó nhỏ
• hạt tiêu, muối - để nếm
• một vài lá nguyệt quế.

Chuẩn bị:

1. Thân thịt thỏ được cắt thành những phần nhỏ và đồng nhất.
2. Chúng tôi chà xát các miếng thu được với muối và hạt tiêu, sau đó trải nó trên chảo chiên được đun nóng bằng dầu. Chúng tôi chiên mà không bao gồm nắp cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện.
3. Một khi thịt "đã", ​​đó là thời gian để đổ kem. Tại thời điểm này, chúng tôi đặt lá nguyệt quế và đậy nắp.
4. Ngay sau khi kem bắt đầu sôi, chúng tôi đổ rau mùi tây thái nhỏ và thì là.
5. Cuối cùng, thêm hành tây xắt nhỏ và đun nhỏ lửa thêm 15-20 phút nữa.
6. Để chuẩn bị món ăn, bạn có thể thêm tỏi hoặc mù tạt vắt.

Các biến thể thứ hai của nấu ăn hầm thỏ trong kem

Công thức này khác với công thức trước đó trong đó công nghệ nấu ăn hơi thay đổi. Thành phần và số lượng của chúng vẫn giữ nguyên.

Chuẩn bị:

1. Chúng tôi cắt con thỏ thành những miếng nhỏ. Chúng tôi đặt chúng với một hộp chứa sâu và thêm kem, sau đó tiêu và muối. Trong món xốt này, thịt nên đứng trong khoảng ba mươi phút trong tủ lạnh.
2. Trong khi thịt đang chờ giờ, chúng tôi tiến hành cắt hành. Cắt nó càng nhỏ càng tốt, và sau đó gửi nó vào chảo chiên đã được làm nóng trước bằng dầu thực vật.
3. Sau mười phút hành tây chiên, chúng tôi lấy thịt ra và trộn vào một cái chảo với hành tây tất cả nước xốt kem. Đậy nắp và để cho nó nhô ra trong khoảng mười phút.
4. Ngay sau khi hành tây được hấp và kem bắt đầu sôi - thêm các lát thỏ vào chảo và đóng nắp lại. Ngọn lửa phải vừa phải cùng một lúc. Thời gian chuẩn bị 35-40 phút.
5. Cuối cùng, hạt tiêu và muối. Cây xanh trong trường hợp này, thêm tươi, trước khi cắt.

Ở đây, trong thực tế, và tất cả sự khôn ngoan của nấu ăn thỏ hầm. Công thức nào để lựa chọn, quyết định cho chính mình. Nhưng bạn không thể nghi ngờ - ngon cả hai. Như một món ăn phụ cho món thịt này, khoai tây nghiền, kiều mạch hoặc rau hầm sẽ làm. Bon ngon miệng!