Rượu vang Crimean: đặc thù của sự tăng trưởng
Chất lượng hương vị độc đáo và các đặc tính hữu ích của rượu vang Crimean được giải thích chủ yếu bởi các đặc điểm địa lý của khu vực này. Thực tế là trong một khu vực nhỏ của bán đảo có một số microzones, vị trí của nó cho phép bạn trồng nhiều loại nho khác nhau. Ví dụ, sự phong phú của mặt trời và khí hậu ôn hòa của bờ biển phía Nam góp phần vào sự trưởng thành của nho được sử dụng để làm rượu vang tráng miệng, Muscat, Madeira, sherry và cảng. Nhưng các loại rượu vang bàn khô tốt nhất của Crimea được lấy từ một cây nho mọc ở các thung lũng sông: Chernaya, Kacha, Alma, Belbek. Các giống bảng độc đáo được trồng ở phần thảo nguyên của bán đảo, các loại đất màu mỡ trong đó đóng góp vào năng suất cao và sản xuất rượu công nghiệp.
Ngoài ra, ở Crimea phát triển cả hai giống nho thổ dân, và lựa chọn và các loại nho ưu tú nhập khẩu, nhiều loại trong số đó không được tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác trong không gian hậu Xô Viết.
Các nhà sản xuất rượu vang Crimean tốt nhất
Nghỉ ngơi trên bán đảo, hầu hết khách du lịch đều có ấn tượng rằng họ làm rượu ở hầu hết các ngôi nhà. Tại các chợ, bãi biển và thậm chí dừng lại, người dân địa phương đề nghị thử rượu vang Crimean "thật". Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên kiềm chế những thí nghiệm như vậy, thường kết thúc bằng việc làm quen với các bài đăng y tế gần nhất và ưu tiên các loại rượu vang và cognac từ các nhà sản xuất đã được chứng minh.
Vì vậy, trong số các nền kinh tế sản xuất rượu vang tốt nhất của Crimea, được gọi là Viện Nghề trồng nho và Rượu vang "Magarach", bạn có thể lưu ý 7 thương hiệu:
- Massandra
- Magarach
- "Thế giới mới"
- Koktebel
- Inkerman
- "Sunny Valley"
- The Golden Balk
Đây là những nhà sản xuất, theo kết quả của các nghiên cứu đặc biệt, làm cho rượu vang toàn bộ hoặc một phần từ nho phải, mà không cần sử dụng nguyên liệu bột và phụ gia hóa chất độc hại. Ngoài ra, họ theo dõi chất lượng sản phẩm của họ và cung cấp mức độ bảo vệ cao chống lại sự giả mạo. Mua các thương hiệu trên bán đảo có thể ở cả hai nhà sản xuất cửa hàng có thương hiệu và trong các siêu thị thông thường.
Rượu vang Crimean ngon nhất
Nếu chúng ta nói về rượu vang tốt nhất của Crimea, thì trong số rất nhiều sản phẩm, mọi người, được hướng dẫn bởi sở thích hương vị cá nhân, sẽ có thể tìm thấy một thức uống theo sở thích của mình. Nhưng cũng có những giống ưu tú được công nhận xứng đáng với các giải thưởng thế giới và tình yêu của các thế hệ những người sành của loại đồ uống quý tộc này. Ví dụ, một trong những loại rượu vang Crimean lấp lánh nổi tiếng nhất là việc tạo ra Hoàng tử Lev Golitsyn, người đã từng phụ trách nhà máy rượu "New World", - "rượu sâm banh Novovorets". Sau khi nhận được giải thưởng grand prix vào khoảng năm 1900 tại Triển lãm Thế giới ở Paris, champagne này là niềm tự hào của Lev Sergeyevich. Đổi tên sau này trong "Liên Xô", rượu vang lấp lánh đã trở thành một loại biểu tượng của chiến thắng của các nhà sản xuất rượu trong nước. Thật không may, ngày nay cây nho, từ nho trong đó "Novosvetskoe" độc đáo được sản xuất, bị mất mãi mãi và công thức "Liên Xô" hiện đại không có điểm chung với Golitsyn.
Nhưng chúng tôi vẫn có một kiệt tác lớn khác được sản xuất bởi nhà máy rượu Massandrovsky, "Thiên đường thứ bảy của Hoàng tử Golitsyn". Theo truyền thuyết, Lev Sergeyevich vô tình thử các nội dung của thùng mà trong đó chất thải và chất chuẩn bị cạn kiệt. Golitsyn thích hương vị tươi sáng của Golitsyn trong 15 năm tiếp theo của cuộc đời mình, ông đã dành cho việc khôi phục một công thức độc đáo bao gồm nhiều thành phần. Nhờ sự cống hiến và kiên trì như vậy, hôm nay chúng ta có thể thưởng thức hương vị mật ong độc đáo của loại rượu tráng miệng trắng này với hương thơm của đào và mộc qua.
Những người sành rượu vang đỏ chắc chắn nên thử một kiệt tác Crimean nổi tiếng khác - "Black Doctor". Thức uống này là một loại TM "Solnechnaya Dolina". Tên của nó là do đặc tính chữa bệnh của nó. "Black Doctor" giàu vitamin B, axit hữu cơ, các hoạt chất sinh học. Do những gì uống này ở liều vừa phải tích cực ảnh hưởng đến công việc của tim và mạch máu, cải thiện lưu thông máu, làm tăng các giai điệu chung. Theo truyền thuyết, giống nho chính được sử dụng trong sản xuất của nó đã được đưa ra bởi một bác sĩ sống ở Thung lũng Mặt trời. Ông được biết đến như một người chữa lành thực sự và một nhà sản xuất rượu có tay nghề cao. Và rượu vang "đen" được đặt tên bởi vì bóng tối, gần như đen, ruby của nó. Đối với bó hoa, "bác sĩ" có một hương vị rất phong phú và hài hòa. Nó ghi chú: sôcôla, vani, kem, mận, lê, mulberries.
Du lịch rượu vang ở Crimea
Tất nhiên, các giống nói trên là loại rượu vang ưu tú không thể đủ khả năng cho tất cả các khách của bán đảo. Các du khách trung bình quan tâm đến giá cả phải chăng hơn, nhưng từ này không kém chất lượng, rượu vang Crimean, mà rất nổi tiếng cho khu vực phía Nam này.
Thương hiệu rượu vang nổi tiếng nhất trong số các khách truy cập là "Massandra". Rượu vang của nhà sản xuất này rất giàu hương vị tự nhiên và có tác dụng nhẹ. Chuyên môn chính của nhà máy là món tráng miệng ngọt và rượu vang tráng miệng mạnh. Ví dụ, cảng Massandra (màu đỏ và trắng), sherry và Madera thích sự phổ biến thường xuyên giữa các khách du lịch.
Không ít nổi tiếng là thương hiệu Crimean "Magarach", nằm trên cơ sở của Viện Nghề trồng nho và làm rượu vang. Các sản phẩm của nó được trình bày dưới dạng các mẫu cổ điển ưu tú, cũng như các loại rượu vang bàn và tráng miệng cho nhiều người tiêu dùng. Sản xuất "Magarach" và rượu vang lấp lánh, cognacs, chất lượng được ghi nhận bởi các chuyên gia của các quốc gia khác nhau trên thế giới. Trong số các sản phẩm được tìm kiếm nhiều nhất của thương hiệu này là rượu vang khô và bán khô, truyền đạt hoàn toàn tính chất ánh sáng của bán đảo mặt trời.
Nếu chúng ta nói riêng về du lịch rượu vang, thì ở Crimea nó khá phát triển. Một chuyến tham quan hiếm hoi mà không ghé thăm các phòng nếm rượu vang. Đặc biệt phổ biến được tổ chức đặc biệt cho khách du lịch đến thăm các nhà máy rượu vang nổi tiếng "Massandra", "Inkerman", "Magarach". Có những loại rượu vang ở Crimea và bảo tàng, nổi tiếng nhất trong số đó là ở Evpatoria.
Làm thế nào để phân biệt rượu vang Crimean thật từ sự giả mạo?
Đầu tiên, nó là cần thiết để mua sản phẩm rượu vang độc quyền trong các cửa hàng mang nhãn hiệu và siêu thị. Hãy nhớ rằng, không có thương hiệu tự tôn trọng nào không bán sản phẩm của mình trên thị trường và từ "dưới quầy." Điều này được giải thích bởi sự cần thiết phải lưu trữ đúng chai với một thức uống cao quý, không tuân thủ trong đó có thể ảnh hưởng đáng kể đến hương vị và màu sắc của sản phẩm.
Thứ hai, các sản phẩm mang thương hiệu có nhiều mức độ bảo vệ. Ví dụ, "Magarach" chỉ đổ rượu trong các chai đặc trưng với một tên song phương lồi của nhãn hiệu và một đáy lõm cứu trợ. Thông tin về bảo vệ rượu vang có thể được tìm thấy trên trang web chính thức của nhà sản xuất.
Thứ ba, nghiên cứu cẩn thận sự xuất hiện của sản phẩm. Màu sắc của một chai rượu vang tốt phải rõ ràng, nhưng tối, để giữ cho nội dung của nó khỏi ánh nắng trực tiếp. Ngoài ra, đồ uống chất lượng luôn bị tắc với nút chai tự nhiên có logo của nhà sản xuất. Nếu logo trên phích cắm bị thiếu, thì trước khi bạn không đạt tiêu chuẩn, nên bán ở mức giá thấp hơn.
Và thứ tư, rượu vang chất lượng luôn có thể được phân biệt bằng màu sắc và mùi của nó. Bạn có thể tranh luận rằng để nếm thử. Tuy nhiên, than ôi, chất lượng của các chất phụ gia hương vị hiện đại có thể dễ dàng đánh lừa không có kinh nghiệm sommelier. Nhưng để đạt được màu sắc chính xác, đó là đặc điểm của một loại rượu vang đặc biệt hoặc sự kết hợp của các giống, ngay cả với thuốc nhuộm là khá khó khăn. Không phải đề cập đến mùi: một thức uống thực sự có mùi thơm dễ chịu của thùng gỗ với những nốt mềm của trái cây. Trong khi hàng giả là "thơm" với rượu.
Chúng tôi hy vọng rằng thông tin bạn đã tính toán và tư vấn về việc chọn sản phẩm chất lượng cao sẽ giúp bạn điều hướng các loại rượu vang Crimean rộng lớn. Và lần sau khi bạn ghé thăm bán đảo tuyệt vời này, bạn chắc chắn sẽ mang theo một chai lá Crimean để nhắc bạn về nơi độc đáo này!