Gan bò cay

1. Rửa gan và để cho nó thoát hoàn toàn. Cắt thành các thành phần đồng nhất :

• Gan bò 450-500 gram
• Nước ép cà chua - 250 gram
• Nước chanh - 1 st. một thìa
• Mùi tây - 20-30 gram (bó nhỏ)
• Hành tây mảnh - 1 st. một thìa
• Dầu thực vật - 3 mặt hàng. thìa
• Muối và hạt tiêu - 1 Để nếm thử

Hướng dẫn

1. Rửa gan và để cho nó thoát hoàn toàn. Cắt nó thành những miếng đồng nhất dày 1 cm và dài 5-6 cm 2. Nước chanh ép trực tiếp trước khi chuẩn bị món ăn - vì vậy hương vị đặc biệt của nó sẽ vẫn còn. 3. Rửa rau mùi tây tươi, lắc sạch nước và thái nhỏ. Đun nóng dầu trên chảo chiên ba chiều, thêm tất cả nguyên liệu vào, khuấy đều và nấu cho đến khi sẵn sàng. Muối và hạt tiêu món ăn 3-4 phút trước khi sẵn sàng đầy đủ của nó - vì vậy gan sẽ vẫn mềm. Phục vụ tốt nhất với spaghetti và rau vẫn còn ấm.

Phục vụ: 4