Pancakes cho một bữa ăn nhẹ Nếu bạn cần phải nấu bánh kếp với thịt, tôi khuyên bạn nên thêm gia vị - nghệ và thì là - vào bột. Bánh kếp như vậy sẽ phục vụ như một bộ trang phục tuyệt vời để nhồi thịt. Nhưng nếu bạn cần chuẩn bị một bữa ăn nhẹ tươi sáng với cá đỏ hoặc trứng cá muối, như một chất phụ gia cho củ nghệ, hãy sử dụng hành lá xắt nhỏ. Những chiếc bánh này rất thơm và đẹp. Món khai vị của bánh kếp đầy nắng sẽ trang trí bàn của bạn trong các lễ hội của Shrovetide và không chỉ!
Thành phần:- Trứng gà 4 chiếc.
- Nước đun sôi 450 ml
- Đường 1 muỗng canh. l.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Củ nghệ 1 muỗng cà phê.
- Zira (Cumin) mặt đất 1 muỗng cà phê.
- Hành lá 1 bó
- Dầu ôliu 1 muỗng canh. l.
- Bơ 100 g
- Bột mì 180 g
- Bước 1 Để chuẩn bị bánh kếp, bạn cần phải lấy trứng, nước luộc ấm, đường, muối, dầu ô liu, nghệ, thì là, hành lá, bơ.
- Bước 2 Rửa trứng gà. Đập 4 quả trứng vào một cái bát thích hợp với những bức tường cao. Whip whisk trứng với whisk.
- Bước 3 Thêm một vài thìa bột mì, một chút nước ấm 100 ml. Khuấy khối lượng với một whisk, dễ dàng whipping.
- Bước 4 Thêm vào khối lượng bánh của củ nghệ. Khuấy khối lượng với một whisk, dễ dàng whipping.
- Bước 5 Thêm vào ziru khối lượng bánh kếp. Khuấy khối lượng với một whisk, dễ dàng whipping.
- Bước 6 Thêm một chút bột và nước từng người một. Nó luôn luôn dễ dàng để whip khối lượng, phá vỡ các khối bột. Thêm dầu ô liu vào cuối. Một lần nữa, trộn khối lượng với một tràng hoa. Để bột trong 15 phút.
- Bước 7 Làm nóng chảo để nướng bánh trên lửa vừa. Giảm nhiệt. Đổ bột bánh vào đúng lượng, phân bố đều trong chảo. (Xác định nếu bột dày, thêm một ít nước.) Bánh xèo mỏng và mềm.) Chiên bánh trong 1 phút.
- Bước 8 Sử dụng một thìa gỗ để biến bánh sang phía bên kia. Chiên 10 giây.
- Bước 9 Đặt lại bánh đã hoàn thành vào đĩa. Lây lan bánh kếp thành phẩm trong một đống, mỡ với bơ tan chảy mềm trong một lượng nhỏ. Bánh kếp như vậy có thể được nhồi với thịt băm sẵn sàng để ăn. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt.
- Bước 10 Nếu bạn muốn làm bánh kếp tươi sáng, hãy dùng những củ hành xanh xắt nhỏ trong thử nghiệm bánh kếp.
- Bước 11 Cắt hành tây vào bột bánh làm sẵn với sự bổ sung của nghệ chỉ. Khuấy đều.
- Bước 12 Như một sáng bật ra khuôn mặt của bánh. Fry pancakes theo cùng một chương trình nấu ăn như trong phần đầu của công thức.
- Bước 13 Sờ phần trên cùng của bánh kếp với bơ mềm. Cuộn cuộn bánh. Cắt các cạnh. Làm nguội nó xuống. Bánh sẽ trở nên cứng. Cắt cuộn thành 3-4 miếng. Đặt bánh kếp "vết bẩn". Trang trí với cá đỏ hoặc trứng cá muối. Phục vụ đến bàn lễ hội dưới dạng đồ ăn nhẹ.