Mousse dâu

Món tráng miệng không khí với dâu tây Bạn có muốn biến một bữa ăn bình thường thành một bữa tiệc không? Sau đó chuẩn bị mousse dâu tây, các phước lành mà bây giờ chỉ là mùa cho quả mọng thơm này. Nếu bạn đã nghe từ này nhiều lần, nhưng bạn không hoàn toàn hiểu mousse là gì và nó khác như thế nào, ví dụ, từ sữa ong chúa, sau đó biết rằng đây là khối không khí nhẹ nhàng nhất, vuốt ve lưỡi và khiến bạn thực sự liếm crock để lâu hơn cảm thấy hương vị huyền diệu này. Trong tiếng Pháp, từ "mousse" có nghĩa là "bọt". Và thực sự, không có vấn đề gì thành phần được sử dụng để chuẩn bị của nó, mousse nên được ánh sáng và thoáng mát, giống như một bọt tươi tốt. Để đạt được điều này không phải là quá khó khăn như nó có vẻ, nếu bạn quan sát tất cả các nguyên tắc cơ bản của làm mousse dâu tây. Điều quan trọng nhất là kem whipping là đủ chất béo và cũng ướp lạnh, và nhiệt độ của gelatin pha loãng và khối lượng dâu tây là gần như nhau. Quyết định thử nó? Sau đó chạy để thu thập, mua hoặc đơn giản là rã đông dâu tây và vì nguyên nhân. Điều khó khăn nhất là chờ đợi món tráng miệng được củng cố đến một sự nhất quán nhất định và không ăn trước đó.

Món tráng miệng không khí với dâu tây Bạn có muốn biến một bữa ăn bình thường thành một bữa tiệc không? Sau đó chuẩn bị mousse dâu tây, các phước lành mà bây giờ chỉ là mùa cho quả mọng thơm này. Nếu bạn đã nghe từ này nhiều lần, nhưng bạn không hoàn toàn hiểu mousse là gì và nó khác như thế nào, ví dụ, từ sữa ong chúa, sau đó biết rằng đây là khối không khí nhẹ nhàng nhất, vuốt ve lưỡi và khiến bạn thực sự liếm crock để lâu hơn cảm thấy hương vị huyền diệu này. Trong tiếng Pháp, từ "mousse" có nghĩa là "bọt". Và thực sự, không có vấn đề gì thành phần được sử dụng để chuẩn bị của nó, mousse nên được ánh sáng và thoáng mát, giống như một bọt tươi tốt. Để đạt được điều này không phải là quá khó khăn như nó có vẻ, nếu bạn quan sát tất cả các nguyên tắc cơ bản của làm mousse dâu tây. Điều quan trọng nhất là kem whipping là đủ chất béo và cũng ướp lạnh, và nhiệt độ của gelatin pha loãng và khối lượng dâu tây là gần như nhau. Quyết định thử nó? Sau đó chạy để thu thập, mua hoặc đơn giản là rã đông dâu tây và vì nguyên nhân. Điều khó khăn nhất là chờ đợi món tráng miệng được củng cố đến một sự nhất quán nhất định và không ăn trước đó.

Thành phần:

• Dâu 300 g
• Kem 200 ml
• Gelatin 2 muỗng cà phê.
• Đường bột 0,5 muỗng canh.

Hướng dẫn

• Bước 1 Đối với việc chuẩn bị kem mousse nên có hàm lượng chất béo ít nhất 30%, dâu tây tốt hơn để có được chín tốt, đường bột được thêm vào hương vị.
• Bước 2 2 muỗng cà phê. gelatin pha loãng 3 muỗng canh. nước sôi ấm. Để khoảng 15-20 phút - gelatin sẽ tan hoàn toàn.
• Bước 3 Dâu rửa sạch, loại bỏ đuôi và đập trong máy xay sinh tố.
• Bước 4 Tách riêng kem ướp lạnh với bột đường (lượng đường bột để điều chỉnh theo khẩu vị).
• Bước 5 Đổ gelatin vào nhuyễn dâu và khuấy đều.
• Bước 6 Đặt sang một bên 3-4 muỗng canh. puree - nó sẽ được sử dụng để trang trí.
• Bước 7 Đổ phần còn lại của dâu tây nghiền thành miếng kem.
• Bước 8 Nhẹ nhàng trộn kỹ mọi thứ.
• Bước 9 Đổ mousse vào cốc hoặc ly. Từ số lượng sản phẩm này, 3-4 phần ăn được thu được.
• Bước 10 Trong mỗi đầu kính để đặt ra 1-2 muỗng cà phê. Strawberry puree và xiên bằng gỗ hoặc rơm để làm ly hôn tùy ý. Đặt mousse vào tủ lạnh trong đêm. Khi phục vụ, bạn có thể trang trí bằng bạc hà hoặc dâu tây.