- Bột - 2 chén
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Soda - 1/2 muỗng cà phê
- Sữa chua (không đường) - 190 gram
- Suluguni - 200 Gram
- Phô mai Feta - 150 gram
- Curd - 100 gram
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Trộn tất cả các thành phần khô. Thêm sữa chua, nhanh chóng nhào bột. Pho mát được cọ xát trên một vắt lớn và trộn với phô mai. Từ hỗn hợp phô mai, chúng tôi cuộn những quả bóng nhỏ. Chúng tôi cuộn xúc xích ra khỏi bột. Chúng tôi cắt xúc xích thành những miếng bằng nhau. Mỗi miếng được cuộn thành một chiếc bánh phẳng. Phô mai bóng được đặt giữa hai bánh, chúng tôi giật gân các cạnh. Cẩn thận tung ra các patty kết quả với một pin cán để nó mất vào hình thức khachapuri. Chiên khachapuri trên lửa vừa phải dưới nắp đậy kín trong chảo, được bôi dầu, khoảng 3 phút ở mỗi bên. Xong rồi!
Phục vụ: 4