Súp cho thị giác và cháy nắng! Cà rốt là một kho chứa các vitamin và khoáng chất! Từ carotene, chứa trong cà rốt, cơ thể chúng ta sản xuất vitamin A, phục vụ chúng ta để duy trì một tầm nhìn tốt, và thậm chí cho một làn da đẹp! Cà rốt được người Ả Rập đưa đến châu Âu vào thế kỷ 12, và kể từ đó nó trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của chúng tôi - chúng tôi không thể tưởng tượng món súp borscht hoặc cải bắp không có cà rốt, và món nướng sẽ không vui vẻ! Lần này chúng ta sẽ chuẩn bị một món súp kem cà rốt - món ăn rất nhẹ và tươi sáng. Gừng và quế sẽ bổ sung thêm hương vị và hương vị phương Đông cho món súp này, và màu cam tươi sáng của nó sẽ làm hài lòng chúng ta vào một ngày mùa thu lạnh lẽo!
Thành phần:- Cà rốt 5 chiếc.
- Bay lá 3 chiếc.
- Gừng tươi 1 muỗng cà phê.
- Bột quế 1 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Canh rau 500 ml
- Hành tây trắng 1 pc.
- Hạt nhục đậu khấu 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để chuẩn bị súp, bạn sẽ cần 4-5 củ cà rốt vừa, hành, gừng, quế, nhục đậu khấu và canh rau.
- Bước 2 Lột cà rốt và cắt thành khối nhỏ.
- Bước 3 Cắt hành tây một cách mịn màng và bỏ nó ra trong dầu ô liu trong vài phút.
- Bước 4 Thêm cà rốt và trộn đều. Hầm trên lửa cao trong vài phút.
- Bước 5 Thêm nước dùng, nhục đậu khấu, quế và gừng nghiền, và nấu cho đến khi nấu chín với nắp đóng lại. Lượng gia vị bạn có thể thay đổi theo khẩu vị.
- Bước 6 Khi cà rốt đã trở nên mềm mại, lấy lá nguyệt quế, đặt hỗn hợp trong một kết hợp và mặt đất cho đến khi mịn. Muối và hạt tiêu để nếm.
- Bước 7 Đổ khoai tây nghiền vào chảo sạch và thêm nước dùng còn lại. Súp đã sẵn sàng!