Nước sốt anh đào cho thịt Bạn nấu gì từ anh đào? Đặc biệt là trong mùa giải, khi nó rất nhiều. Nhiều người ở nơi đầu tiên sẽ, tất nhiên, gọi ùn tắc và compotes. Các giải thưởng sau đây sẽ được thực hiện bởi vareniki với anh đào, thạch, các món tráng miệng và tinctures khác nhau. Thật không may, ở nước ta, rất ít người biết rằng từ quả mọng này, bạn cũng có thể chuẩn bị một nước sốt anh đào tuyệt vời cho các món ăn khác nhau của thịt và gia cầm. Và nếu họ làm thế, họ không biết cách nấu nó đúng cách. Nhưng đối với anh đào này không chỉ phù hợp, nó không thể sử dụng anh đào đông lạnh trong một mùa là tốt. Đặc biệt là nếu vào mùa hè bạn không quá lười biếng và đã chuẩn bị một số thùng chứa anh đào không có hố. Cũng giống như nước sốt "Tkemali", được làm từ mận chua, nước sốt anh đào cho thịt có hương vị chua dễ chịu, có màu sắc và tăng cường hương vị của thịt và trung hòa hương vị của các loại thực phẩm quá béo. Ví dụ, nước sốt như vậy là rất tốt để phục vụ với một miếng thịt lợn hoặc một con chim béo - vịt hoặc ngỗng. Cố gắng đi chệch khỏi các tiêu chuẩn thông thường, thay nước sốt cà chua bằng nước sốt anh đào tự làm. Bạn chắc chắn sẽ thích hương vị vanilla-berry đặc biệt của nó và những mẩu quả mọng chua, nhấn mạnh hương vị thịt.
Thành phần:- Cherry đông lạnh 250 g
- Rượu vang đỏ khô 200 ml
- Đường 3 muỗng canh. l.
- Hoa cẩm chướng 2 chiếc.
- Đường, vani 5 g
- Bột mì 1 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị nước sốt, lấy rượu vang đỏ khô, đường, đinh hương và anh đào (nếu anh đào được đông lạnh, sau đó nó phải được rã đông trước).
- Bước 2 Hủy bỏ xương từ quả mọng.
- Bước 3 Trong một chiếc chảo nhỏ mang đến cho một đun sôi rượu và nấu trong 5 phút trên lửa thấp.
- Bước 4 Sau đó, thêm 3 muỗng canh. đường, 2 đinh hương và đường vani - nấu tất cả cùng nhau trong 5 phút.
- Bước 5 Thêm anh đào vào rượu và nấu thêm 5 phút nữa.
- Bước 6 Sau đó thêm 1 muỗng canh. bột và trộn tất cả mọi thứ tốt để không có cục u.
- 7. Nấu nước sốt trên lửa nhỏ cho đến khi dày. Phục vụ ấm áp.