- Cà chua - 300 gram
- Dưa chuột - 200 gram
- Ô-liu đen - 12 miếng
- Bánh mì trắng - 200 gram
- Hành tây - 14 miếng
- Hành lá - 2 Nghệ thuật. thìa (thái nhỏ)
- Dấm rượu - 4 món. thìa
- Tỏi - 2 Răng
- Bay Leaf - 1 miếng
- Canh rau - 1 thìa cà phê
- Dầu ôliu - 4 món. thìa
- Capers - 2 Nghệ thuật. thìa
- Parsley - 2 Nghệ thuật. thìa (thái nhỏ)
- Lá Basil - 10 miếng
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Bánh mì trắng (tốt nhất là một chút cũ) được cắt thành khối nhỏ. Trong một cái chảo nhỏ, bỏ tỏi nghiền nát, lá nguyệt quế, nước dùng và một nửa giấm. Đổ đầy nước vào chảo bằng 300 ml nước. Chúng tôi đặt nó vào lửa, đun sôi và nấu thêm 5 phút nữa, sau đó lấy nó ra khỏi lửa và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Trộn rau mùi tây, húng quế, bạch hoa, nửa còn lại của giấm, dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Chúng tôi trộn đều và đặt sang một bên. Dưa chuột được bóc vỏ và bóc vỏ. Dưa chuột bóc vỏ cắt thành lát nhỏ. Lát lát nhỏ là cà chua. Chúng tôi trộn cà chua, dưa chuột, ô liu và hành tây thái nhỏ vào một bát salad. Khi hỗn hợp lỏng đã nguội đến nhiệt độ phòng, chúng tôi cho vào miếng bánh mì và để trong 15 phút. Bánh mì phải hấp thụ tất cả chất lỏng. Chúng tôi thêm bánh mì mềm vào bát xà lách. Chúng tôi đổ đầy salad với nước sốt caper - và nó đã sẵn sàng! Buon appetito!
Phục vụ: 6