- Táo - 200 gram
- Quả óc chó - 100 gram (50 gram cho điền và 50 gram để trang trí)
- Đường với quế Dr.Oetker - 40 Grams
- Trứng trắng - 1 miếng
- Nho khô - 50 gram
- Đường - 100 gram (50 gram cho điền và 50 gram cho bột)
- Bột mì - 375 gram
- Men khô Dr.Oetker - 7 Gram
- Vanilla Sugar Dr.Oetker - 8 Gram
- Sol - 1 Pinch
- Sữa - 200 ml (1 muỗng canh cho men)
- Dầu mềm - 50 gram
- Bột đường với hương vị vani Dr.Oetker - 100 Grams
- Nước chanh - 2 món. thìa (hoặc một men với hương vị của chanh Tiến sĩ Oetker)
Chuẩn bị: Làm nóng lò. Bao gồm các tấm nướng bánh với giấy nướng. Điền: gọt vỏ táo, chia thành bốn phần, lấy xương, cắt thành từng miếng nhỏ và bỏ vào cốc. Thêm quả óc chó, đường với quế, lòng trắng trứng, nho khô và đường, trộn đều. Bột nấm men: rây bột vào cốc và trộn kỹ với men. Thêm các thành phần khác cho bột men và trộn với máy trộn trong 2-3 phút ở tốc độ tối thiểu, sau đó ở tốc độ tối đa trong 5 phút cho đến khi có được bột nhẵn mịn. Bột phủ và để ở nơi ấm áp cho đến khi nó tăng đáng kể. Đặt bột trên một bề mặt floured, cuộn nó thành một hình chữ nhật (40 x 30 cm) và cắt thành 12 ô vuông (10 x 10 cm). Đánh lòng đỏ trứng với sữa. Đặt các phần bằng 1 muỗng canh trên một nửa của mỗi ô vuông. Các cạnh của mỗi hình vuông là một chút mỡ với một hỗn hợp sữa và lòng đỏ, nửa còn lại của bột bọc để một tam giác thu được. Nó là tốt để nhấn các đầu của túi. Bôi trơn các phong bì kết quả với phần còn lại của một hỗn hợp của lòng đỏ và sữa, rắc hạt óc chó và đặt trên một tấm nướng bánh. Đặt khay nướng vào phần ba dưới của lò, làm nóng trước đến 200 ° C trong khoảng 15 phút. Chuyển phong bì trên giấy để nướng trên bếp nướng. Men: sift đường bột, nhào với nước chanh hoặc sữa cho đến khi một men dày thu được hoặc nấu chín theo công thức trên bao bì Glaze với hương vị chanh. Oetker. Bao gồm các bánh ngọt nóng ngay lập tức với men và đặt nó để làm mát.
Phục vụ: 12