- Hạnh nhân - 50 gram
- Bột mì - 300 gram
- Bột ca cao - 30 gram
- Trứng gà - 3 miếng
- Bột yến mạch mỏng - 300 gram
- Nho khô - 150 gram
- Muối - 1/4 muỗng cà phê
- Đường cát - 330 gram
- Bột nở - 15 gram
- Lòng đỏ trứng - 1 miếng
- Bơ - 150 gram
- Yến mạch lớn (Hercules) - 50 gram
- Lòng trắng trứng - 3 miếng
- Đường vani - 25 gram
Đầu tiên, xay hạnh nhân đến sự thống nhất của vụn bánh. Đường được hòa tan với một lượng nhỏ nước (khoảng 1/3 chén), cho vào lửa và nấu đường xi-rô. Khi đường được hòa tan hoàn toàn - loại bỏ khỏi nhiệt và mát. Chúng tôi lấy bột. Trộn bột, mảnh yến mạch mỏng, ca cao, đường, bột nở và cắt thành miếng nhỏ bơ. Khuấy đều, làm sâu hơn ở giữa, đập trứng và lòng đỏ vào lòng. Trộn với tính đồng nhất. Bây giờ chúng tôi đổ xi-rô đường vào hỗn hợp. Chúng tôi khuấy động một lần nữa cho đến khi đồng nhất. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được một cái bánh đủ nặng. Chúng tôi quấn nó trong một bộ phim thực phẩm (hoặc chỉ quấn nó với một chiếc khăn) và đặt nó ở một nơi ấm áp. Bây giờ chúng ta hãy đối phó với điền. Hercules chiên trong một lượng nhỏ bơ cho đến khi mảnh yến mạch trở nên giòn (ví dụ như khoai tây chiên). Nho khô nên được rửa sạch và sấy khô bằng khăn ăn. Đánh đều với muối cho đến khi có bọt, sau đó tiếp tục đánh, dần dần thêm đường (khoảng 100 gr) và đánh thêm 5 phút nữa. 5. Trộn yến mạch nướng, nho khô và khối protein kết quả. Bột được cắt thành 4 miếng, mỗi miếng được cắt thành một lớp dày 0,5 cm, chúng tôi cắt bột ra khỏi khuôn tròn hoặc kính thông thường với đường kính 6 cm. Chúng tôi che khay nướng bằng giấy da hoặc mỡ bằng bơ. Nằm trên tấm nướng cắt ra bởi chúng tôi vòng tròn, cho mỗi người trong số chúng tôi đặt ra trên một chút nhồi, và sau đó chúng tôi bao gồm một nhồi với vòng tròn tương tự thứ hai. Hơi giật gân xung quanh các cạnh. Nướng trong 20 phút ở 180 độ. Xong rồi! Mát và phục vụ trà hoặc cà phê.
Phục vụ: 12