Tại sao "hoàng gia" Phiên bản này của công thức, cùng với tên "một cách hoàng gia", bánh nổi tiếng "Napoléon", đã đi với tôi từ người bạn tốt của tôi, những người thường nấu bánh này cho những ngày nghỉ. Tại sao tên này là "hoàng gia"?! Có lẽ chỉ để phân biệt công thức yêu thích của bạn với hiệu suất cổ điển hơn với bánh ngọt và sữa trứng. Có lẽ, bởi vì công thức này bao gồm không chỉ sô cô la yêu thích của mọi người, mà bên phải có thể được coi là vua của thế giới của đồ ngọt, mà còn, tất cả sữa đặc có đường. Bất kể nó là gì, bánh rất bổ dưỡng, ngọt ngào và cực kỳ ngon.
Thành phần:- Bột mì 6 muỗng canh.
- Margarine 300 g
- Kem chua 100 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Soda 1 muỗng cà phê.
- Salt 1 pinch
- Sữa đặc 1.5 Ngân hàng
- Bơ 300 g
- Sôcôla đen 500 g
- Bước 1 Các thành phần chính: bột mì, bơ thực vật, kem chua, trứng, bơ, sữa đặc và sôcôla.
- Bước 2 Trong bột chà xát trên bơ thực vật.
- Bước 3 Sau đó cẩn thận xay margarine bằng bột. Nên có một khối u.
- Bước 4 Trong bột với bơ thực vật thêm trứng và kem chua.
- Bước 5 "Nhẹ nhàng" nhào bột.
- Bước 6 Chia bột thành 6-7 quả bóng và đặt trong tủ lạnh trong 30-40 phút.
- Bước 7 Trong khi bột trong tủ lạnh, bạn có thể chuẩn bị kem. Để làm điều này, đổ sữa đặc vào một bát sâu và thêm bơ vào nó.
- Bước 8 Sau đó, dầu với sữa đặc được trộn kỹ cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất.
- Bước 9 Chúng tôi làm mát bột làm lạnh đến độ dày 3-4 mm và đặt nó trên một tấm nướng bánh, trước khi rắc nó với bột. Sau đó, bạn cần phải thực hiện thường xuyên trong nó với một ngã ba. Sau đó đặt chảo trong lò trong 15-20 phút ở nhiệt độ 230 ° C.
- Bước 10 Sau khi tất cả các bánh đã được nướng và làm mát, bạn có thể bắt đầu bôi chúng với kem. Để làm điều này, chúng tôi bôi trơn một chiếc bánh, đặt một cái khác lên đó và bôi trơn nó.
- Bước 11 Khi tất cả các loại kem đã được bôi kem, bạn cần phải cung cấp cho bánh để đứng trong 6-8 giờ ở nhiệt độ phòng, để kem có thể ngâm bột.
- Bước 12 Sau 6-8 giờ trong một bồn tắm nước, làm tan chảy sô cô la (để cho nó nguội một chút, để nó vẫn còn lỏng, nhưng không nóng) và đổ bánh.
- Bước 13 Bây giờ đặt bánh ở một nơi lạnh trong 15 phút cùng một lúc, để sô cô la hoàn toàn đông lạnh, bạn cũng có thể thêm sô cô la trắng và làm cho vết bẩn tùy ý để trang trí bánh.