- Salo với một lớp thịt - Để nếm thử (bao nhiêu bạn sẽ cần)
- Muối - Hương vị
- Tỏi - Hương vị
- Hạt tiêu đen xay - Để hương vị
1. Chuẩn bị cho muối một miếng chất béo nên được rửa sạch và sấy khô. Nó là tốt để làm sạch da. 2. Cắt chất béo thành nhiều miếng lớn. Mỗi miếng được cắt thành da thành những mảnh đồng nhất. 3. Mỗi miếng muối và hạt tiêu. Tỏi cắt qua tỏi và chà thành miếng. Cắt lá mỏng thành từng miếng. Mỗi miếng mỡ được bọc trong lá riêng biệt. Đặt thịt xông khói vào lò. Lò nướng để làm ấm lên đến 170-180 độ. 4. Nướng mỡ trong 25 phút. Sau đó mở mỗi miếng và đặt nó trở lại trong lò trong 5-10 phút. Bây giờ các miếng chất béo sẽ màu nâu. Kéo tấm trải ra bằng thịt xông khói ra khỏi lò và đặt các miếng trên đĩa để cho phép chất béo từ đống sala. Khi chất béo nguội đi, đặt nó vào một cái đĩa có nắp đậy và đặt nó vào tủ lạnh. Khi thịt xông khói được giữ trong tủ lạnh trong một ngày, thịt xông khói sẽ trở nên ướt và ngon hơn. Ngày hôm sau bạn có thể ăn chất béo. Trước khi ăn, loại bỏ tỏi từ trên cùng với một con dao.
Phục vụ: 10