Sốt cho thịt - L'aillade toulousaine Nước sốt này thường được phục vụ với các món thịt nguội và các sản phẩm phụ. Đặc biệt nó là tốt cho tất cả các món ăn nhẹ từ lưỡi. Nước sốt có độ nhất quán khá dày. Thông thường nó chỉ đơn giản là lây lan trên bánh mì. Thay vì dầu ô liu, bạn có thể dùng bất kỳ loại dầu thực vật tinh chế nào. Từ số lượng thành phần đề xuất, sẽ thu được 0,5 tách thành phẩm.
Thành phần:- Walnut 100 g
- Tỏi 3 răng
- Dầu ôliu 100 ml
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để chuẩn bị nước sốt, lấy hạt óc chó, tỏi, dầu ô liu và muối.
- Bước 2 Hạt nhân hơi khô trong lò, nguội và xay trong máy xay cà phê.
- Bước 3 Gọt vỏ tỏi từ vỏ khô và vắt nó lên một cái vắt tay.
- Bước 4 Kết hợp các loại hạt và tỏi.
- Bước 5 Khối lượng để nghiền nát trạng thái nhão, muối và trộn.
- Bước 6 Đầu tiên, thêm dầu ô liu, thả từng giọt, và sau đó triturate hỗn hợp kỹ lưỡng. Phải có nước sốt dày.