- thịt bò - 900 gram
- muối - 1 muỗng cà phê
- hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê
- hạt tiêu chanh hoặc các loại gia vị khác - 1 thìa cà phê
- Nước sốt Worcestershire - 1 nghệ thuật. một thìa
- dải thịt xông khói - 8 miếng
- nước sốt thịt nướng - 1/4 chén
- phô mai - 8 lát
- bánh cho bánh mì - 8 miếng
1. Trộn thịt bò với muối, hạt tiêu và gia vị. Tay tạo thành thịt viên nhỏ hoặc vừa. 2. Cắt lát thịt xông khói thái lát một nửa theo chiều dọc. Quấn một miếng thịt xông khói quanh thịt viên, kéo một chút để làm cho nó căng ra. 3. Lặp lại với một dải thịt xông khói khác, gói nó vuông góc với miếng thịt xông khói đầu tiên. Đường may phải ở cùng một chỗ. 4. Đặt thịt viên xuống trên khay nướng, bôi dầu. Nhẹ nhàng bấm ngón tay vào từng viên thịt viên. Đặt tấm nướng với thịt viên trong tủ lạnh trong 20-30 phút. 5. Làm nóng lò đến 200 độ. Sử dụng một bàn chải để mỡ mỗi thịt viên với một nước sốt thịt nướng. Nướng trong lò trong 20-25 phút, cho đến khi màu nâu. 6. Lấy thịt viên ra khỏi lò và đặt một miếng pho mát lên từng miếng. Bánh cho bánh mì cắt giảm một nửa, đặt bên trong thịt viên với pho mát, bao gồm với một nửa thứ hai của bun và phục vụ.
Phục vụ: 4