- Nước - 2 lít
- Nước mâm xôi - 2 chén
- Men - 2 món. thìa
- Mật ong - 2 ly
Sbiten là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất từng có ở Nga. Ở các quán rượu ở Moscow uống nóng và lạnh. Hương vị của sbintha rất giống với thức uống mật ong. Nó bao gồm: gừng, cây xô thơm, rễ valerian, wort St. John và các loại thảo mộc khác. Chuẩn bị: Đổ nước vào chảo, đun sôi, sau đó để nguội một chút. Nước mâm xôi và mật ong (tự nhiên) được thêm vào nước nóng. Hỗn hợp này được đun sôi, và khoảng hai giờ sôi, khuấy liên tục, đừng quên loại bỏ bọt. Các thức uống kết quả được làm lạnh đến nhiệt độ phòng, sau đó có thêm men, và để lại đồng hồ cho mười đến mười hai lên men. Khi thời gian cần thiết trôi qua, kết quả truyền dịch được rút vào một thùng chứa lớn (một chai hoặc thùng), sau đó đóng kín, và trong khoảng một tháng đặt ở nơi lạnh lẽo để khăng khăng. Khi thời gian hết hạn, chúng tôi đổ nước vào chai, đóng chai và đặt chúng ở nơi mát mẻ để bảo quản (chai được xếp ở vị trí nằm ngang). Phục vụ sbiten ở dạng lạnh.
Phục vụ: 6