- Chân gà - 5 miếng (với phần đùi)
- Rau mùi xay - 2 st. thìa
- Cumin - 1 st. một thìa
- Bột tiêu đen - 1 st. một thìa
- Muối - - Hương vị
- Dầu ôliu - 100 ml
Chuẩn bị nguyên liệu. Chân gà rửa sạch dưới vòi nước chảy, ngâm bằng khăn giấy. Mỗi chân gà hào phóng nướng muối từ tất cả các bên, và sau đó rắc với gia vị. Trong cùng một cách, chà xát tất cả các chân khác với muối và gia vị. Trong chảo trên lửa vừa, dầu ô-liu nóng. Trong dầu làm nóng trước, đặt chân gà. Chiên trong 2 phút trên lửa vừa, sau đó lật chân và chiên ở phía bên kia. Tổng cộng, chân gà nên được chiên trong 12 phút, lật qua sau mỗi 2 phút. Chiên trên lửa vừa dưới nắp. Nếu nó bắt đầu cháy, hãy giảm nhiệt. Bây giờ thêm 1 chén nước vào chảo, giảm nhiệt và nấu cho đến khi nước bốc hơi hoàn toàn dưới nắp. Con gà trong thời gian này sẽ trở nên mềm mại và sẽ sẵn sàng. Chân gà chiên đã sẵn sàng. Phục vụ ngay lập tức dưới dạng nóng. Bon ngon miệng! ;)
Phục vụ: 5