- Thịt cừu - 2 kg
- Heo - 2 kg
- Thịt bò - 2 kg
- Leek - 2 miếng
- Hành tây thông thường - 4 miếng (được cắt thành khối)
- Chanh - 5 miếng (Chúng tôi cắt đôi bằng tay)
- Muối - 1-2 gram
- Pepper - 1-2 Grams (Để nếm thử)
- Mùi tây - 100 gram
- Dill - 200 Grams
- Rượu vang đỏ - 1 ly
Lấy chảo. Chúng tôi cắt thịt thành 2 kg thịt cừu, 2 kg thịt lợn, 2 kg thịt bò, đặt hành tây thái nhỏ (tỏi tây, hành tây, hành tây), đậy nắp, bỏ vào tủ lạnh trong 2 giờ. Tiếp theo, lấy 5 trái chanh (bóp và trộn hết thịt), sau đó đóng và đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ, sau đó muối, hạt tiêu, khuấy rau xanh (rau mùi tây, thì là, trộn), sau đó cho vào tủ lạnh trong 30 phút, cứ sau 15 phút chúng tôi ra ngoài và cản đường, sau đó chúng tôi mở nó ra, chúng tôi trộn lại, thêm rượu vang đỏ về một ly, trộn nó và đặt nó trong tủ lạnh cho ban đêm. Hơn nữa chúng tôi kéo ra từ một tủ lạnh, chúng tôi chuỗi trên một xiên và mòn mỏi trên than.
Phục vụ: 20