- dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- tỏi tây vừa, chỉ có một phần màu trắng, thái lát mỏng - 2 miếng
- khô sherry - 1/2 chén
- muối và tiêu xay - 1
- thái lát hiền tươi, cũng như lá cho trang trí - 1 st. một thìa
- Bơ Muscat, bóc vỏ và thái lát - 450 gram
- táo, bóc vỏ và thái lát - 450 gram
- phomat Parmesan grated - 1/2 chén
Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Trong một chảo chiên nhiệt 2 muỗng canh dầu trên lửa vừa. Thêm tỏi tây và 2 muỗng canh nước, với muối và tiêu. Chiên, khuấy, cho đến khi hành tây bắt đầu có màu nâu, khoảng 10 phút. Thêm sherry và cây xô thơm và chiên cho đến khi chất lỏng trông giống như men, khoảng 3 phút. Đặt sang một bên. Trong một món nướng đặt các lớp bí ngô, mùa với muối và hạt tiêu. Lây lan đều tỏi tây lên bí ngô. Sắp xếp các quả táo trong một lớp trên hành tây. Đổ hết muỗng canh dầu còn lại, đậy chặt với lá nhôm và nướng trong 45 phút. Lấy lá và rắc pho mát. Nâng nhiệt độ lò lên 230 độ và nướng trong 10 phút cho đến khi pho mát tan chảy và chuyển sang màu nâu vàng. Để nguội trong 10 phút trước khi ăn. Trang trí soong với cây xô thơm.
Phục vụ: 4