- khoai tây - 10-12 miếng
- thịt bò luộc - 350-400 gram
- bóng đèn - 2 miếng
- kem chua - 250-300 gram
- trứng - 2 miếng
- Muối và hạt tiêu (hỗn hợp thơm) - Hương vị
- nghệ - Để hương vị
- rau xanh (thì là, rau mùi tây, húng quế) - Để hương vị
- bơ tan chảy - 2 món. thìa
1. Xoay thịt bò qua máy xay thịt. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ và cắt rau xanh. Làm nóng trước bơ tan chảy trong chảo. Nhẹ chiên hành tây trên lửa vừa cao. Khi hành tây bắt đầu trở nên rõ ràng, thêm 1 muỗng cà phê nghệ và một hỗn hợp hạt tiêu thơm. Khuấy và chiên trong 1 phút. Thêm rau xanh. Giảm nhiệt và chiên trong 30 giây. 2. Thêm một vài muỗng canh thịt và nước thịt. Mùa với muối và hạt tiêu. 3. Nếu đổ đầy khô, thêm nước dùng thịt. Che và đặt sang một bên. 4. Đun sôi khoai tây trong bộ đồng phục, để nguội, làm sạch và cuộn qua máy xay thịt. Khuấy khoai tây với trứng và 250 g kem chua cho đến khi thu được sự nhất quán đồng nhất. 5. Làm ướt tay trong nước và cho một nửa khối lượng khoai tây vào một đĩa nướng, trải đều trên bề mặt. Đầu đầy thịt và mịn nó. 6. Đặt hỗn hợp khoai tây còn lại lên trên. Bôi trơn bằng kem chua. 7. Nướng trong lò nướng nóng lên đến 180 độ từ 40 phút đến 1 giờ trước một lớp vỏ giòn. 8. Phục vụ thịt hầm với kem chua.
Khẩu phần ăn: 3-4