- Dâu tây - 200 gram
- Gelatin - 15 gram
- Bột đường - 150 gram
- Chanh - 1/2 miếng
Dâu tây tươi được nghiền trong máy xay cho đến khi đồng nhất. Nếu dâu tây đông lạnh được sử dụng, sau đó nhẹ rã đông nó và sau đó xay nó cùng với nước ép đã tách ra. Trong khối lượng dâu tây, thêm gelatin, cho nó một chút để sưng lên. Sau đó thêm vào khối lượng 120g đường bột và nước chanh, trộn đều và đun nóng ở nhiệt độ thấp. Nấu, cho đến khi gelatin được hòa tan, nhưng trong mọi trường hợp, không đun sôi! Loại bỏ hỗn hợp từ nhiệt và làm mát nó. Sau đó, với một máy trộn, đánh đập trong 5-6 phút - khối lượng nên trở nên dày đặc hơn và ánh sáng. Chúng tôi lấy một khuôn thuận tiện để làm cứng, chúng tôi đặt giấy sáp vào đó, và chúng tôi đổ khối lượng dâu tây lên trên. Chúng tôi lây lan nó và đặt nó ở một nơi mát mẻ cho 5-6 giờ để đóng băng. Dâu đông lạnh rahat-lukum lấy ra từ nấm mốc, rắc bột đường, cắt thành hình khối và phục vụ.
Khẩu phần ăn: 3-4