Pate của gà tây gan với mận và hạt Pate gà tây gan với việc bổ sung các mận và quả óc chó hóa ra là bất thường trong hương vị, rất mềm, lý tưởng cho bánh mì! Mận là hầu như không cảm thấy, nhưng cung cấp cho một loại ngọt ngào và piquancy! Gan của Thổ Nhĩ Kỳ có thể được thay thế bằng gan gà hoặc thịt lợn! Trước khi chuẩn bị pate, mận phải được lấp đầy với nước nóng trong 15 phút, nếu có xương - hãy chắc chắn để loại bỏ chúng, và các loại hạt để làm nóng trong chảo hoặc để khô trong lò! Rất khuyên!
Thành phần:- Gan gia cầm 500g
- Walnut 0,3 muỗng canh.
- Mận 80 g
- Hành tây trắng 1 pc.
- Cà rốt 1 cái.
- Muối 0,75 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương tinh chế 75 ml
- Bước 1 Để làm cho pate với mận và quả óc chó chúng ta cần gan gà tây, mận, quả óc chó, cà rốt, hành tây, dầu hướng dương tinh chế, muối.
- Bước 2 Cà rốt và hành tây được làm sạch, cắt thành những miếng có kích thước trung bình có hình dạng tùy ý.
- Bước 3 Cắt mận thành những miếng nhỏ.
- Bước 4 Chiên hành tây và cà rốt trong một lượng nhỏ dầu hướng dương tinh chế trong chảo. Thêm các mận thái lát. Khuấy tất cả mọi thứ và chiên một chút trên lửa nhỏ.
- Bước 5 Gà tây gan được rửa sạch, cắt thành hai nửa, gửi đến một cái chảo.
- Bước 6 Chảo dưới nắp, đầu tiên trên một mạnh mẽ, và sau đó trên lửa vừa cho đến khi gan đã sẵn sàng. Trong quá trình chiên, gan cần được muối.
- Bước 7 Thêm các loại hạt vào tô máy xay.
- Bước 8 Cũng trên đầu trang của các loại hạt, đặt các nội dung của chảo chiên trong bát máy xay sinh tố.
- Bước 9 Whisk ở tốc độ cao cho đến khi mịn mịn pâté thu được.
- Bước 10 Đặt pate trong bể chứa, để cho nó nguội xuống hoàn toàn và bạn có thể phục vụ nó vào bàn. Giữ pate trong tủ lạnh.