- ức gà, không da, thái lát - 4 miếng
- đùi gà, không da - 6 miếng
- cà rốt vừa, thái lát - 4 miếng
- bóng đèn trung bình, thái mỏng - 1 miếng
- cuống cần tây, xắt nhỏ - 2 miếng
- tỏi đinh hương, thái lát mỏng - 1 miếng
- lá bay - 1 miếng
- nước dùng gà - 11/2 Glass
- muối - 5/8 miếng
- khoảng thyme tươi xắt nhỏ - 1 thìa cà phê
- thử nghiệm: cộng với 2 muỗng canh bột ngô - 1/4 chén
- bột - 3/4 Glass
- bột nở - 1 thìa cà phê
- hành lá băm nhỏ - 2 st. thìa
- vỏ chanh tươi - 1 st. một thìa
- ngò tây tươi thái nhỏ - 3/4 Cup
- pho mát parmesan bào. thìa
- bơ không ướp lạnh, cắt thành miếng nhỏ - 11/2 Nghệ thuật. thìa
- sữa (1% chất béo) - 1/2 chén
Kết hợp thịt gà, cà rốt, hành tây, cần tây, tỏi, lá nguyệt quế, nước dùng và 1/8 muỗng cà phê muối trong nồi, đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa 20 phút. Thêm thyme. Trong khi chờ đợi, roi bột ngô, bột mì, bột nở, 1/2 thìa cà phê muối, hành tây, hẹ, rau mùi tây và phô mai vào tô. Thêm bơ, sữa và trộn. Cuộn bi từ đường kính bột 3 cm và thêm vào nước dùng sôi. Đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi bánh bao đã sẵn sàng, khoảng 20 phút.
Phục vụ: 6