Roman Holiday Salad
Dành cho 4 người
Chuẩn bị theo toa: 35 phút.
250 kcal
- 150 g mì ống
- 300 g thịt gà hun khói
- 200 g cuống cần tây
- 200 g cà chua bi
- 1 hạt tiêu chua ngọt
- 250 g sốt mayonnaise
- 1 bảng. một thìa dầu hướng dương
- 1/2 trà. thìa đường
- 1/4 của một bó rau mùi tây xanh
- 50 gram lá húng quế
- hạt tiêu đỏ mặt đất, muối để nếm
Macaroni từ lúa mì cứng (tốt nhất là ở dạng cung) đun sôi trong một lượng lớn nước muối, gấp trong một cái chao. Thêm dầu hướng dương và trộn. Lạnh. Rửa cần tây gốc và cắt thành lát nhỏ. Thịt gà cắt thành lát mỏng, cà chua anh đào làm đôi và ớt ngọt - rơm. Rửa rau mùi tây và thái nhỏ. Cho nước sốt, kết hợp mayonnaise, muối, hạt tiêu, đường và mùi tây. Cắt rau và gà với mì ống. Đổ salad với nước sốt và khuấy đều. Ngâm ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 10 phút. Rửa lá húng quế và lau khô. Trước khi ăn, rắc salad với lá húng quế. Lời khuyên: thịt gia cầm xắt nhỏ hấp thụ mùi hương của gia vị tốt, và cũng hoàn toàn phù hợp với nước sốt mềm và nước sốt từ mayonnaise tinh chế của Olein "Classic"
Trứng tráng nấm cay
Dành cho 4 người
Chuẩn bị theo toa: 30 phút
280 kcal
- 4 cà chua
- 2 quả ớt đỏ
- 1 củ hành tây
- 150 g đường cát
- 60 ml giấm táo
- 125 ml nước ép táo
- 6 quả trứng
- 50 ml kem
- 8 champignons
- 50 ml dầu thực vật
- hạt tiêu đen xay, muối để nếm
Cho nước sốt, rửa cà chua, giảm quả trong 30 giây. trong nước sôi, sau đó nhẹ nhàng loại bỏ nó và đặt nó lên rây. Bóc vỏ da, băm chặt thịt. Chop ớt vào một nửa, loại bỏ các hạt và thái chặt. Hành tây vỏ và cắt. Trộn với ớt, cà chua thái lát, đường, giấm và nước trái cây. Đốt lửa, đun sôi và nấu trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và cho phép nước sốt để làm mát tốt. Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ và đánh trứng bằng whisk. Trộn lòng đỏ với kem, muối, tiêu và trộn với protein. Nấm sạch, lau bằng khăn ăn và cắt thành đĩa. Cắt cà chua còn lại. Trong một cái chảo, đun nóng dầu, đổ khối lượng trứng, sau đó đặt cà chua và nấm. Muối và tiêu. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi khối lượng được đông đặc lại. Sau đó quay và chiên phía bên kia. Chia đĩa thành phẩm thành từng phần. Phục vụ trứng tráng trên bàn với nước sốt cay. Mẹo: Trứng tráng sẽ trở nên nhẹ nhàng và tươi tốt hơn nếu bạn từ chối nướng và nướng trong lò.
Thịt nướng rau
Dành cho 4 người
Chuẩn bị theo toa: 90 phút.
380 kcal
- 800 g bột giấy
- 6 khoai tây
- 1 zucchini
- 3 cà chua
- 3 hành
- 2 củ cà rốt
- 150 g phô mai cứng
- 1 bảng. muỗng húng khô
- ớt trắng
- muối để nếm
Rửa sạch bê, khô và cắt thành lát mỏng. Đánh bại từng mảnh trên hai mặt, muối, hạt tiêu và rắc với ngải. Rửa kỹ khoai tây, gọt vỏ và đun sôi trong 20 phút. Sau đó xả nước, làm mát củ và cắt thành lát lớn. Hành tây và cà rốt bóc vỏ, và cắt thành lát. Zucchini và cà chua rửa và cắt thành lát. Mẫu để nướng hoặc nướng tấm dầu và bố trí lớp đầu tiên - thịt. Sau đó, một lớp khoai tây, sau đó hành tây, cà rốt, bí xanh và cà chua. Mỗi lớp prisalivayte, tiêu và rắc với tarragon. Nạo phô mai trên một cái vắt lớn và rắc một đĩa. Đầu với mayonnaise. Nướng trong lò ở 220 ° C cho đến khi lớp vỏ đỏ ửng lên. Khi phục vụ, cắt thành hình vuông lớn và trang trí với rau xanh. Phục vụ nóng. Lời khuyên: rằng thịt hóa ra là mềm, giữ nó trong một vài giờ trong sữa trước khi nấu. Và thực sự ngon ngọt món ăn này sẽ làm cho mayonnaise.
Súp theo phong cách châu Á
Dành cho 4 người
Chuẩn bị theo đơn thuốc: 20 phút.
195 kcal
- 3 salad dưa chuột
- 1 quả ớt ngọt màu vàng
- 5 bảng. thìa dầu ô liu
- 1,5 lít nước luộc gà
- 3 bàn. thìa nước tương
- nước ép 1 quả chanh
- 1 muỗng cà phê. muỗng ớt bột
- 1 bảng. muỗng nước sốt ớt nóng
- 20 g hành lá
- 10 gram rau mùi xanh
- hạt tiêu đen xay
Dưa chuột rửa, phơi khô, gọt vỏ và cắt thành dải. Rửa hạt tiêu ngọt, sấy khô, cắt làm đôi, loại bỏ thân cây bằng hạt, nghiền thịt. 3 bàn, thìa dầu ô liu, ấm trong nồi, đặt ớt ngọt và chiên trong 5 phút. Sau đó thêm dưa chuột và xào với nhau trong 2 phút nữa. Đổ trong nước dùng gà, thêm nước tương, nước cốt chanh, dầu ô liu còn lại, ớt bột xay, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ dưới nắp trong 3 phút. Nêm nếm thử với tiêu đen xay và sốt ớt cay. Xịt hành lá xanh với nước lạnh, khô trên khăn giấy, đặt vài lông để trang trí, những chiếc khác cắt thành vòng. Rau ngò xanh cũng rửa sạch bằng nước lạnh, phơi khô và thái nhỏ. Súp xong đổ lên bát, rưới hành lá xắt nhỏ, ngò, trang trí hành tây và ăn trên bàn. Mẹo: lượng nước tương bạn có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích hương vị của những người thân yêu của bạn.
Gà với quế
Dành cho 4 người
Chuẩn bị theo toa: 45 phút.
395 kcal
- 1,2 kg gà
- 2 bảng. muỗng canh dầu hướng dương
- 4 cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê. một thìa đất quế
- 1 muỗng cà phê. muỗng bột gừng
- 1/3 cốc hạnh nhân
- 1 bảng. muỗng mè
- bột tiêu đen
- muối để nếm
Hành tây và vỏ tỏi, và cắt thành khối nhỏ. Rửa thịt gà, cắt và cắt thành nhiều phần. Rắc miếng thịt gà với quế và gừng, muối và tiêu. Trong chảo, dầu hướng dương nhiệt và chiên gà trên lửa vừa trong 3 phút cho đến khi vàng. Thêm hành và tỏi vào thịt gà và chiên, khuấy, thêm 5-7 phút nữa. Cắt mỗi cà chua thành 4 miếng, thêm vào thịt gà và trộn. Hầm tất cả mọi thứ ở nhiệt độ thấp nhất dưới nắp trong 1 giờ, thỉnh thoảng quay. Sau đó cho gà vào đĩa và để nước sốt lên lửa cho đến khi nó dày lên. Đặt gà trở lại trong nước sốt và ấm trong 2-3 phút. Chiên hạnh nhân và chặt. Đặt miếng thịt gà vào đĩa. Đầu với nước sốt và rắc hạnh nhân và mè. Trang trí trang trí bằng cơm. Lời khuyên: rằng trong khi chiên trên một con gà một lớp vỏ giòn cay hình thành, rắc nó với đường bột trước khi nấu ăn. Và để chiên, chỉ chọn dầu thực vật chất lượng.
Cà chua nhồi bông
Dành cho 4 người
Chuẩn bị theo đơn thuốc: 70 phút
245 kcal
- 8 cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1/3 củ cần tây
- 1 tủy rau nhỏ
- 20 g bơ
- 100 g gạo
- 1 bảng. một thìa kem chua
- 80 gram phô mai
- một số nhánh húng quế,
- 1 bảng. một thìa
- dầu thực vật
- hạt tiêu đen xay
- muối để nếm
Rửa cà chua, lau khô bằng khăn giấy và cắt bỏ phần trên dưới dạng nắp đậy. Lấy một miếng bột giấy bằng thìa. Đo 100 g. Hành tây và thái nhỏ. Rửa cà rốt và cần tây, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Rau được rửa sạch, sấy khô và cắt thành khối nhỏ. Trong một cái chảo lớn, làm nóng bơ và chiên hành tây trong 3 phút. Thêm gạo và màu nâu nhẹ với khuấy. Đổ 200 ml nước, thêm cà rốt, bột cà chua và nấu trong 5 phút. Thêm zucchini và cần tây đã chuẩn bị, đun nhỏ lửa dưới nắp 15 phút. Muối và tiêu. Đun nóng lò đến 180 ° C. Basil nghiền nhỏ. Trộn kem chua với pho mát bào và 1 thìa cà phê. muỗng húng quế. Hỗn hợp thu được được thêm vào gạo, hầm với rau. Cà chua đã chế biến đổ đầy nước và cho vào dạng mỡ. Đậy nắp với cà chua và rắc dầu thực vật. Nướng trong 30 phút. Lời khuyên: nếu muốn, kem chua trong công thức này bạn có thể thay thế bằng cùng một lượng sữa chua tự nhiên.