- Cà rốt - 300 gram
- Gốc rau mùi tây - 50 gram
- Kohlrabi - 1 miếng
- Cuống cần tây - 80 gram
- Leeks - 1 miếng
- Súp lơ - 500 gram
- Thịt xông khói - 150 gram
- Đậu xanh Đậu xanh - 200 gram
- Tỏi - 4 Răng
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Pepper thơm - 5 miếng
- Thyme - 5 Gram
- Nước dùng thịt bò - 2 lít
Cà rốt và rễ rau mùi tây được làm sạch và thái nhỏ - giống như một món canh thông thường. Sau đó, trong khối nhỏ, cắt kohlrabi. Những chiếc nhẫn mỏng cắt chặt Leek. Súp lơ được tháo rời trên cụm hoa. Thịt xông khói hun khói thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng - chỉ một vài phút. Tốt nhất là không chiên trong chảo, nhưng trực tiếp trong chảo trong đó súp sẽ được ủ. Thêm tỏi tây vào thịt xông khói, chiên thêm 1 phút nữa. Bây giờ thêm gốc của rau mùi tây và cà rốt, khuấy và chiên trong 2 phút nữa. Bây giờ thêm kohlrabi và cần tây. Khuấy đều và chiên đều trong 3-4 phút. Bây giờ thêm súp lơ, đậu xanh và đậu xanh. Tôi đã đông cứng. Khuấy và chiên trong 2-3 phút. Chúng tôi chuyển tất cả rau vào nồi, đổ nước dùng. Thêm muối, húng tây, tiêu, tỏi. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và nấu thêm 20 phút nữa mà không cần nắp. Xong rồi!
Phục vụ: 6