Cuộn thịt gà phi lê Một món ăn rất ngon, cuộn thịt gà phi lê nướng ngon ngọt, được gói trong thịt xông khói thơm, với gia vị đặc biệt cay, bông cải xanh, hành tây chiên và bơ. Những cuộn là lý tưởng để phục vụ trong một hình thức nóng, nhưng họ cũng không kém ngon! Phục vụ trang trí bằng cây xanh hoặc gạo. Tôi khuyên bạn nên dứt khoát, tôi chỉ thích món ăn này, tôi sẽ nấu ăn nhiều lần.
Thành phần:- Ức gà 1200 g
- Muối 3 muỗng cà phê.
- Basil khô 2 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 4 muỗng canh. l.
- Bơ 75 g
- Mùi tây tươi 0,5 bó
- Bacon 250 g
- Tỏi 3 răng
- Hành tây 0,5 chiếc.
- Bông cải xanh cải bắp 500g
- Bột tiêu đen 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn này, chúng ta sẽ cần phi lê gà, thịt xông khói hun khói (16 miếng), hành tây, tỏi, bông cải xanh, rau mùi tây, bơ, húng quế, muối, hạt tiêu đen, dầu ô liu.
- Bước 2 Bông cải xanh rửa sạch, tháo rời trên cụm hoa và đun sôi gần đến khi nấu chín (một vài phút trong nước sôi muối).
- Bước 3 Mỗi phi lê gà được cắt theo chiều dọc thành hai lớp. Trong số 4 phi lê, chúng ta sẽ có 8 lớp, tương ứng, 8 cuộn.
- Bước 4 Chúng tôi đánh bại thịt càng tốt càng tốt, phủ nó bằng một bộ phim thực phẩm để duy trì tính toàn vẹn của nó. Muối và pep từng miếng phi lê.
- Bước 5 Đun sôi bông cải xanh trong 3 phút trong nước đá để bảo quản màu xanh lá cây phong phú, sau đó thoát nước và cắt bắp cải rất mịn (chỉ cần cắt nó!).
- Bước 6 Trộn bắp cải xắt nhỏ, rau mùi tây thái nhỏ, chiên cho 1 muỗng canh. l. dầu ôliu thái nhỏ hành tây đỏ, mềm, bơ tan chảy.
- Bước 7 Khuấy đầy, hơi muối.
- Bước 8 Chúng tôi lây lan 2 dải thịt xông khói, đặt ra phi lê gà, trên đó là một phần của điền (khoảng 1,5-2 muỗng canh).
- Bước 9 Bắt đầu từ một bên, quấn một cuộn chặt.
- Bước 10 Vì vậy, quấn tất cả 8 cuộn. Chúng tôi đặt chúng trong một món nướng. Tôi có 1 cuộn không vừa, nướng riêng, vì vậy ở dạng 7.
- Bước 11 Nhẹ nhàng đổ dầu ôliu, rắc húng quế khô, phủ lên giấy bằng lá và cho vào lò nướng trước cho 200 C. trong 25 phút. Sau đó loại bỏ các lá, nướng thêm 15 phút ở 180 C.
- Bước 12 Cuộn của chúng tôi đã sẵn sàng! Chúng tôi phục vụ với salad, rau trang trí, gạo, khoai tây nghiền! Bằng cách này, cuộn đủ lớn thu được, có hai phần, nhưng một có thể được đầy đủ!