- Rượu vang trắng khô - 100 ml
- một bó của Parsley - 1 miếng
- Hạt tiêu và muối - - Để hương vị
- Lá bay - 4 miếng
- Quince - 1-2 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Tỏi - 2 Răng
- Hành tây - 2 miếng
- Trái tim của một bê - 600 gram
1. Cắt trái tim làm đôi và lấy một nửa. Cắt nó thành những miếng nhỏ, sau đó rửa kỹ bằng nước chảy. Trong một cái chảo với thịt, thêm đậu Hà Lan tiêu đen, lá nguyệt quế, hành tây và cà rốt. Nấu khoảng 40 phút 2. Để miếng thịt nguội trong nước dùng. Điều này là để đảm bảo rằng thịt vẫn mềm. Bây giờ chúng ta cần quince, hạt tiêu, rau xanh, tỏi và hành tây. Tất cả điều này phải được chuẩn bị. 3. Chúng tôi làm sạch và cắt thành hành nhỏ khối, mộc qua được cắt miếng vừa, ớt cắt thành ống hút nhỏ, trái tim được cắt theo khẩu vị. Rau xanh và tỏi phải được nghiền nát. 4. trong dầu nóng, dệt hành tây, để minh bạch, thêm rượu vang trắng và mộc qua, với nắp đóng cửa, hầm trong khoảng 3 phút.hãy thêm thịt và hạt tiêu. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 5 phút trước khi nấu xong, thêm rau xanh và tỏi, đậy nắp và để nó nấu.
Phục vụ: 6