- Thịt cừu - 500 gram
- Bóng đèn - 1 miếng (nhỏ, cắt lớn)
- Dầu rang - 1 st. muỗng (+ để chiên)
- Bạch đậu khấu - 1/4 muỗng cà phê
- Hạt tiêu trắng - 1/4 muỗng cà phê
- Muối - - Hương vị
- Lavash - 1-2 miếng (lớn)
- Nước chanh - 2 món. thìa
- Tỏi - 1 Răng (nghiền nát)
- Cơm - 2 chén
- Hạnh nhân hoặc hạt thông - 2 Nghệ thuật. thìa
- Cây mùi tây xắt nhỏ - 2 st. thìa (tùy chọn)
Trong nồi áp suất, thêm bơ tan chảy (1 muỗng canh), ấm lên và sau đó thêm hành tây và thịt. Một khi thịt được chiên từ tất cả các bên, đổ nó với nước (mực nước nên là một vài cm trên thịt). Thêm gia vị và đậy nắp, nấu khoảng 35 phút. Nếu bạn không sử dụng nồi áp suất, bạn nên nấu ăn gấp đôi. Xé nhỏ miếng bánh mì pita và đặt sang một bên. Khi thịt trở nên mềm, hãy đặt nó sang một bên và lọc nước dùng. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ tan chảy và thêm 3 chén nước dùng. Muối để nếm. Khi súp sôi, đổ cơm, đậy lại và đun sôi lại. Tiếp theo, giảm nhiệt và nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi gạo đã sẵn sàng. Bây giờ, lấy khoảng 1 chén nước dùng và thêm vào nước chanh và tỏi. Đổ hỗn hợp của lavash. Hãy chắc chắn rằng bánh mì hấp thụ nước dùng, nó có thể mất 2 phút. Sau đó, trên đầu trang của pita, đặt một lớp gạo và đặt thịt trên đầu trang. Trong một cái chảo, làm tan chảy 1/2 muỗng canh. bơ tan chảy và sau đó thêm hạnh nhân hoặc hạt thông, chiên cho đến khi vàng. Rắc hạt và rau mùi tây thái nhỏ lên thịt. Có thể được phục vụ cho bàn. Bon ngon miệng.
Khẩu phần ăn: 4-6