Cookies giòn Speculaas truyền thống châu Âu trong việc chuẩn bị các tập tin cookie, đặc biệt là cookie Giáng sinh, đang ngày càng bước vào cuộc sống của chúng tôi. Và nó không lạ! Sau khi tất cả, họ rất ngon và giòn, và do đó nhắc nhở chúng ta về một kỳ nghỉ và một lò sưởi. Specula - bánh quy truyền thống "mùa đông" của Bỉ và Hà Lan, và cho Giáng sinh bạn có thể thử nó ở Đức. Các cookie bật ra được giòn và thơm, như vậy mà bạn có thể nghe thấy trong suốt nhà bếp! Quế, hạt nhục đậu khấu, đinh hương, gừng, và thậm chí tiêu là những loại gia vị điển hình được sử dụng trong việc chuẩn bị bánh quy này. Cánh hoa hạnh nhân cho cảm giác cuối cùng và dư vị dễ chịu. Giáng sinh vui vẻ và Chúc mừng năm mới!
Thành phần:- Bột mì 200 g
- Đường nâu 100 g
- Bơ 100 g
- Sữa 3 muỗng canh. l.
- Soda 1 muỗng cà phê.
- Orange 1 pc.
- Salt 1 pinch
- Bột quế 1 muỗng cà phê.
- Gừng khô 1 muỗng cà phê.
- Bột cẩm chướng 1 muỗng cà phê.
- Hạt nhục đậu khấu 1 muỗng cà phê.
- Trứng gà 1 cái.
- Hạnh nhân cánh hoa 2 muỗng canh. l.
- Bước 1 Bạn sẽ cần bột mì, bơ, đường mía, sữa, cam, muối, soda và gia vị (đinh hương, gừng, quế và hạt nhục đậu khấu).
- Bước 2 Trộn bột mì, đường, soda, gia vị và muối.
- Bước 3 Vắt vỏ cam trên một vắt mỏng.
- Bước 4 Thêm bơ ở nhiệt độ phòng và sữa. Nhào bột mềm.
- Bước 5 Nhồi bột cho đến khi nó ở phía sau tay.
- Bước 6 Chuyển bột thành bộ phim thực phẩm và đặt trong tủ lạnh trong một giờ hoặc trong tủ đông trong 20 phút.
- Bước 7 Sau một thời gian, đặt bột giữa hai tờ giấy da và cuộn nó thành một lớp mỏng.
- Bước 8 Cắt bỏ các cookie bằng cách sử dụng khuôn mẫu. Từ gốc của bột để tạo thành các quả bóng và tiếp tục cắt cho đến khi bột kết thúc. Đặt trên giấy da.
- Bước 9 Bôi trơn lòng trắng trứng và đặt cánh hoa hạnh nhân.
- Bước 10 Nướng trong lò ở 180 ° C trong 20-25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu &