Dinh dưỡng không cân bằng với sự thiếu hụt chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống làm cho một tác động đáng kể đến tình trạng sức khỏe của thai nhi mà nó có thể so sánh với ảnh hưởng của các yếu tố di truyền. Và trong ngày của chúng tôi, việc thiếu một hoặc nhiều vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác trong chế độ ăn của phụ nữ mang thai là rất phổ biến. Để thấy điều này, chúng ta hãy nhìn vào số liệu thống kê. Tiến hành mang thai ở một người phụ nữ khỏe mạnh - chủ đề của bài báo.
Không đủ? Vì vậy, thêm!
Một nghiên cứu về dinh dưỡng của bà mẹ mang thai, được tiến hành tại St. Petersburg, cho thấy chỉ có 6 (!) Trong số 100 người được khảo sát có thể nói về sự đầy đủ trong chế độ dinh dưỡng cần thiết (chất dinh dưỡng). Và nhiều phụ nữ đã xác định sự thiếu hụt của một số người trong số họ. Thường thiếu sắt, iốt, canxi, kẽm, crom. Trong số các vitamin thiếu hụt axit folic, biotin, vitamin B .. B .. AD và acid alfalinolenic, một phần của vitamin F, chiếm ưu thế. Điều thú vị là sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng như vậy được tiết lộ một cách tình cờ, trong một cuộc kiểm tra hàng loạt phụ nữ mang thai. Hóa ra là họ không cảm thấy thiếu mình! Vì vậy, nó có giá trị để chú trọng đến điều này, vì không có mối đe dọa ngay lập tức cho sức khỏe của một người phụ nữ? Chắc chắn rồi. Sau khi tất cả, với thâm hụt ẩn như vậy, em bé bị. Vi phạm các quy tắc của một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh có thể tạo ra một mối đe dọa sinh non. sự ra đời của trẻ em ánh sáng. Sự thiếu hụt một số chất dinh dưỡng trong cơ thể của một người mẹ tương lai trong tương lai có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của đứa trẻ trong năm đầu đời. Hơn nữa, trong những năm gần đây nó đã được chứng minh rằng chất lượng và số lượng sữa mẹ phụ thuộc vào bản chất dinh dưỡng của người phụ nữ mang thai. Có sữa! Dinh dưỡng hợp lý của người mẹ tương lai phục vụ như một sự bảo vệ cho đứa trẻ trong suốt cuộc đời của mình. Các bước cần thực hiện trên đường đến dinh dưỡng tối ưu trong thai kỳ là gì?
Noli nocere!
Đây là nguyên tắc cổ xưa nhất của y học, công bằng mọi lúc. ”Người mẹ tương lai sẽ phải từ bỏ các sản phẩm thực phẩm của sản xuất công nghiệp để tiết kiệm thời gian nấu ăn, và cũng có thời gian lưu trữ rất lớn. Nếu không có phụ gia thực phẩm như chất bảo quản, thuốc nhuộm, hương vị, chất tăng cường hương vị, chất làm đặc, chất nhũ hoá. Đối với người mẹ tương lai, tất cả đều không thể chấp nhận. Chúng ta không nên quên rằng nhiều thực phẩm sẵn sàng để ăn Các thành phần biến đổi gen là bắt buộc, và không bắt buộc phải ghi nhãn bắt buộc, mặc dù không có bằng chứng rõ ràng về độc tính của các sản phẩm chuyển gen cho con người, trẻ sơ sinh, phụ nữ đang mang thai và cho con bú, tốt hơn là tránh chúng. Các sản phẩm thực phẩm ăn liền của sản xuất công nghiệp cũng không mong muốn. phụ nữ mang thai, tước anh ta của các chất dinh dưỡng cần thiết. Một số cặp xúc xích thay vì thịt tự nhiên - và cơ thể thiếu sắt, phốt pho, vitamin B12, niacin và biotin, d nhưng cũng là một loại protein thịt cao cấp. Nhưng nó sẽ nhận được rất nhiều chất béo chất lượng thấp cộng với rất nhiều calo.
Dưới bìa lá xanh
Đặc biệt chú ý đến các nguồn thực phẩm giàu vitamin B9, axit folic. Tên của nó nói cho chính nó: "folium" trong tiếng Latin có nghĩa là "lá". Axit folic được tìm thấy trong lá xanh của măng tây, rau bina, cũng như trong các loại trái cây bơ, cà rốt, dưa đỏ, mơ, bí ngô, củ cải đường. Ít axit folic hơn trong lòng đỏ trứng và đậu. Bánh mì - ngũ cốc nguyên hạt và bột lúa mạch đen, cũng như mì ống và mì ống đặc biệt từ bột mì không có hàm lượng axit folic cao, nhưng được coi là một nguồn quan trọng của nó. Nghịch lý? Không hề! Mùa rau lá quá ngắn, và bánh mỳ và các sản phẩm từ bột mì nguyên hạt có thể ăn mỗi ngày, bất kể mùa nào. Làm giàu chế độ ăn uống của họ với vitamin B, người mẹ mong đợi làm giảm đáng kể nguy cơ khuyết tật tủy sống ở em bé và chăm sóc sự hình thành thích hợp (cùng một lúc) của tinh thần và trí tuệ của mình. Và mẹ của loại vitamin này sẽ được phục vụ tốt, bởi vì nó có khả năng làm giảm độ nhạy cảm đau, điều này rất quan trọng trong quá trình sinh con. "Bảo vệ xanh" sẽ không để lại cho bạn và sau khi sinh, nó sẽ cải thiện việc phân bổ sữa.
Các nguồn axit folic ngon
Salad cà rốt với tỏi và các loại hạt
Hãy:
♦ 2-3 cà rốt vừa
♦ tép tỏi
♦ 3 bàn. thìa hạt óc chó
♦ 2 bàn. thìa kem chua hoặc sốt mayonnaise
♦ Muối
Chuẩn bị:
Chà cà rốt trên một vắt lớn, thêm hạt xắt nhỏ, mùa với kem chua, được trộn với tỏi nghiền, muối để nếm. Một món salad như vậy sẽ cung cấp cho bạn axit folic và beta-carotene, vitamin B và hợp chất béo, đồng có giá trị của omega-6 và phytoncides. Với món này bạn có thể thêm arugula - một nguồn axit folic có giá trị, vitamin C và vi lượng có lợi. Bơ thịt, hơi hương vị với muối và hạt tiêu (bạn có thể thêm tỏi nạo), nó rất hữu ích và ngon miệng trên bánh mì.
Các nguồn vitamin B6 ngon
Haddock ở Tiếng Tây Ban Nha
Hãy:
♦ 1kg cá tuyết (thịt)
♦ 1-2 ly sữa
♦ 1 kg khoai tây
♦ 4 quả trứng
♦ 4 hành
♦ 200 g dầu ô liu
♦ 1 bàn. một thìa bơ
♦ 10 ô liu xanh
♦ 1 bàn. một thìa mùi tây thái nhỏ
♦ một chút muối và hạt tiêu
Chuẩn bị:
Haddock cắt thành lát lớn, đổ nước nóng và để trong 15 phút. Sau đó cắt thành lát, đổ sữa nóng và để lại trong một giờ. Đun nóng lò đến 240 ° C. Chiên hành tây với dầu ô liu, đặt khoai tây chiên và khoai tây luộc, bóc vỏ và thái lát trong lớp trên đầu trang (mỗi lớp với một ít muối, và đổ trên đầu trang với sữa từ cá và bơ tan chảy). Nướng trong lò trong 20 phút. Trang trí cá tuyết với bit ô liu, rau mùi tây, lát trứng. Trong món ăn này, ngoài vitamin B6 có chứa canxi, protein có giá trị, cũng như vitamin B và vitamin C.
Pyridoxine từ các bệnh
Đến tuần thứ 8 của thai kỳ, vitamin B6 (pyridoxine) đang trở nên có liên quan. Bạn đang chán với buồn nôn vào buổi sáng, chuột rút ban đêm bắp chân bắp thịt, dây thần kinh. Rau quả theo mùa là nguồn vitamin tốt nhất. Nó cũng có giá trị đối với một em bé, bởi vì nó thúc đẩy sự phát triển của hệ thống thần kinh trung ương của nó. Bạn đã bao gồm toàn bộ bánh mì và bắp cải trong chế độ ăn uống của bạn chưa? Tuyệt! Trong các sản phẩm này có rất nhiều không chỉ axit folic, mà còn là pyridoxine. Nguồn giàu nhất của nó là thịt, một số loại cá, đặc biệt là chum và cá tuyết, cám, lúa mì buồng trứng, gạo chưa được đánh bóng, yến mạch, đậu, kiều mạch và quả óc chó.
Magnesium cho sức mạnh của xương
Kể từ tuần thứ 11 của thai kỳ, khi xương của bé ngày càng phát triển mạnh mẽ, magiê trở nên đặc biệt quan trọng. Nguyên tố này đóng vai trò như một vật liệu xây dựng quan trọng cho sự phát triển của mô xương. Dữ liệu gần đây từ các nhà khoa học đã chỉ ra rằng sự tăng trưởng, trọng lượng và kích thước đầu của trẻ sơ sinh phụ thuộc vào lượng magiê tiêu thụ mẹ trong giai đoạn này. Magiê rất quan trọng đối với các cơ, kể cả các cơ của tử cung. Magiê giàu ngũ cốc nguyên hạt và bánh mì nguyên hạt, quả sung, hạnh nhân, hạt, dưa hấu, rau xanh đậm và chuối.
Làm phong phú thêm chế độ ăn uống với các nguồn sắt
Từ tuần thứ 22 của thai kỳ, nhu cầu về sinh vật của người mẹ và em bé trong tương lai trong tuyến cần thiết cho việc tạo máu tăng lên. Nguồn phong phú của nó là thịt, đặc biệt là màu đỏ và trứng. Và cũng có đậu, rau xanh đậm, bánh mỳ nguyên cám, đậu phụ phô mai đậu nành, trái cây sấy khô. Không uống ngay sau khi ăn trà và cà phê (tannin chứa trong chúng làm giảm đáng kể mức hấp thu sắt).
Omega-3 cho não và thị lực
Omega-3 phức hợp béo đặc biệt, chứa trong các món cá, rất quan trọng đối với em bé trong tương lai, vì nó quyết định phần lớn sự phát triển của não và thị lực của bé.
Món ăn cho tam cá nguyệt thứ hai
Thịt viên ở Ý (trong lò vi sóng)
Hãy:
♦ 250 g thịt bò xay
♦ 1 quả trứng
♦ 50 g mẩu bánh mì trắng sấy khô
♦ 50 g phô mai
♦ 1 tép tỏi
♦ 1 muỗng cà phê. muỗng mùi tây khô
♦ 1 muỗng cà phê. muỗng gia vị "Vegeta"
♦ 240 g cà chua bóc vỏ
♦ muối và hạt tiêu
Chuẩn bị:
Trộn tất cả mọi thứ trừ cà chua và một nửa pho mát bào. Lăn 12 viên thịt từ trọng lượng nhận được và đặt trong một món ăn tròn trong 3-4 phút trong lò vi sóng. Mang nó gần như đã sẵn sàng, quay lại trong khi nấu. Top - cà chua thái lát và pho mát. Nướng trong 5 phút.
Các bữa ăn phân đoạn trong tam cá nguyệt thứ ba
Để giảm chứng ợ nóng, ăn trong các phần nhỏ và tránh các thức ăn béo và béo, cũng như đồ uống có ga và thạch. Đối với một số phụ nữ bị ợ nóng được giảm bớt ợ nóng, một quả trứng luộc mềm hoặc một thìa trứng tráng hơi nước. Bạn có thể thử uống nước khoáng kiềm không có gas: mở chai nước 2 ngày trước khi ăn, và trước khi uống chút nước ấm. Luôn mang theo thức ăn cho đồ ăn nhẹ. Vì vậy, bạn có thể duy trì một chế độ ăn uống cân bằng mà không làm quá tải dạ dày.
Pita với Pasta "Exotica"
Hãy:
♦ 1 quả bơ
♦ 2 bàn. thìa nước cốt chanh
♦ 50 g pho mát cheddar ít chất béo
♦ Muối
♦ Hạt tiêu đen xay
Chuẩn bị:
Cắt bơ làm đôi, loại bỏ bột giấy bằng thìa, nghiền nó bằng nước cốt chanh, thêm phô mai nạo, nêm nếm, trộn. Điền vào mì ống với pita. Nó sẽ là một "túi bánh mì" thuận tiện. "Món ăn này có chứa canxi, vitamin của axit béo S. V. Avocado làm cho canxi xâm nhập vào cơ thể dễ tiếp cận hơn với tế bào.
Chất xơ cho ruột
Để không làm phiền táo bón, chúng tôi sẽ bao gồm trong khẩu phần thực phẩm các sản phẩm có chứa chất xơ, bánh mì nguyên hạt và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt khác, cũng như cám.
Củ cải đường với các loại hạt
Hãy:
♦ 2 củ cải đường
♦ 1 dưa chuột muối
♦ 50 g hạt óc chó
♦ tép tỏi
♦ 2 bàn. thìa dầu hướng dương chưa tinh chế
Chuẩn bị:
Trên một vắt tay lớn, vắt củ cải luộc và dưa leo muối. Thêm hạt nghiền nát, tỏi xay và bơ. Trộn tất cả. Ngoài cellulose, chứa nhiều pectin, món ăn chứa axit folic, kali, một phức hợp các axit béo hữu ích omega-6, vitamin E. đồng.
Nguồn magiê ngon
Món tráng miệng trái cây
Hãy:
♦ 1 quả chuối
♦ 2/3 ly sữa chua với ngũ cốc
♦ 2 bàn. thìa hạnh nhân chiên
♦ 4 quả dâu tây lớn (có thể đông lạnh)
♦ 1/2 làm sạch táo
Chuẩn bị:
Chuối, táo, dâu tây cắt thành lát, để lại 1 quả dâu tây để trang trí. Đổ đầy món tráng miệng với sữa chua, trang trí với những lát dâu tây, rắc hạnh nhân nghiền. Ngoài magiê, các loại cocktail có chứa canxi, chất xơ, sắt, beta-carotene, vitamin B2 và serotonin, được gọi là hoóc môn của niềm vui.
Năm quy tắc của tam cá nguyệt thứ hai
Các bệnh thông thường có xu hướng ngừng lại và sự thèm ăn tăng lên. Cơ thể của bạn chính nó trong thời gian này sẽ chăm sóc bản thân và bắt đầu hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng. Nhưng các nguyên tắc về sự đa dạng về dinh dưỡng và tính đồng đều của lượng thức ăn vẫn nên được quan sát. Dưới đây là một số quy tắc.
Không! Sản phẩm tinh chế
Như trong ba tháng đầu tiên, bánh mì trắng từ bột cấp cao nhất là bánh mì ưa thích với hạt, cám, lúa mạch đen, ngũ cốc nguyên hạt. Thay vì nướng và kẹo, hãy mua trà halva, táo tàu trái cây (nguồn pectin) hoặc muesli với ngũ cốc, hạt và trái cây.
Đường đến nguồn vitamin D
Sinh vật của đứa trẻ trong tương lai đã cần vitamin này. Nó được tìm thấy trong cá (đặc biệt là cá mòi, cá trích, cá hồi và cá ngừ), trong lòng đỏ trứng, trong sữa nguyên chất và các sản phẩm từ sữa.
Cần thêm canxi cho hai
Bắt đầu từ tuần thứ 17, hoạt động của các chuyển động của em bé trong bụng của người mẹ ngày càng tăng. Trong trường hợp này, xương phát triển nhanh hơn và trở nên bền hơn.
Thuốc ngủ ngon
Rối loạn giấc ngủ vào cuối thai kỳ không phải là hiếm. Áp lực lên bàng quang buộc bạn đến nhà vệ sinh nhiều lần trong một đêm. Uống ít hơn cũng không phải là một lựa chọn: cơ thể vẫn cần rất nhiều chất lỏng. Điều gì sẽ giúp ngủ nhanh hơn và ngủ ngon lành? Trước khi đi ngủ, bạn nên uống một cốc hoa cúc với bạc hà hoặc nửa ly sữa ấm và nửa thìa cà phê mật ong. Ăn tối, giàu carbohydrates, thúc đẩy sự xuất hiện của giấc ngủ. Bạn nên ăn một miếng ức gà tây hấp với kiều mạch 2 giờ trước khi đi ngủ. Thịt gà tây và kiều mạch có chứa vitamin B6 hoàn chỉnh với amino acid tryptophan, vitamin PP và magiê. Sự kết hợp các chất dinh dưỡng hữu ích này giúp giảm căng thẳng, giúp ngủ nhanh và ngủ ngon.