Thiếu chất dinh dưỡng ở giai đoạn tăng trưởng tối đa này có thể có hậu quả đáng tiếc: tăng trưởng thấp, khối lượng xương thấp, khởi phát muộn của tuổi dậy thì. Các chất dinh dưỡng chính trong thời thơ ấu là protein, sắt, canxi, vitamin C và kẽm. Vì lý do tinh thần và xã hội, trẻ em từ chối truyền thống và thói quen của gia đình có được trong thời thơ ấu. Họ chuẩn bị thức ăn của mình, ăn thường xuyên hơn bên ngoài nhà, thường chế độ ăn uống của họ bị sa lầy, và nó trở nên không cân bằng. Chế độ ăn uống chính xác và cân bằng trong thời thơ ấu là gì, hãy tìm hiểu trong bài viết về "Dinh dưỡng lành mạnh và phù hợp của trẻ em".
Khuyến nghị dinh dưỡng
Rất khó để đưa ra các khuyến nghị tiêu chuẩn phù hợp cho tất cả trẻ em cùng một lúc, bởi vì tất cả chúng đều khác nhau. Dưới đây là các mẹo chung được đề xuất để quảng bá lối sống lành mạnh.
- Carbohydrates. Chúng phải là 50% lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
- Protein. Khoảng 15-20% lượng calo hàng ngày, ở nơi đầu tiên chúng ta đang nói về nguồn thực vật của protein.
- Chất béo. Nên có khoảng 30-35% tổng lượng calo hàng ngày, chúng nên bao gồm các axit béo bão hòa, không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Đừng quên rằng với lượng chất béo thích hợp, cơ thể sẽ nhận được tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết để sản xuất các chất chuyển hóa khác nhau và các vitamin tan trong chất béo.
- Khoáng chất. Các sinh vật cần ở nơi đầu tiên canxi (1200 mg mỗi ngày), sắt (2 mg mỗi ngày cho bé trai và 5 mg mỗi ngày cho trẻ em gái sau chu kỳ kinh nguyệt) và kẽm (12 mg mỗi ngày cho bé trai và 15 mg mỗi ngày cho trẻ em gái ).
- Vitamin. Điều quan trọng là đáp ứng nhu cầu của trẻ em trong các vitamin A, D, axit folic, B12, B6, riboflavin, niacin và thiamine. Các nguồn chính của tất cả các loại vitamin này là trái cây và rau quả.
Bí quyết của dinh dưỡng thích hợp cho trẻ em
Các sản phẩm hữu ích cho hệ thống cơ xương rất giàu protein và tạo thành 2 trong 7 nhóm sản phẩm chính - sữa và các sản phẩm từ sữa, cũng như thịt, cá, trứng. Sữa và các sản phẩm từ sữa: 650-850 ml ngoài một phần phô mai (150-200 g) ít nhất một lần một ngày. Thịt hoặc cá: một khẩu phần có trọng lượng 150-200 gram mỗi ngày một lần. Trứng: mỗi ngày một lần, 4 lần một tuần. Nếu trứng thay thế thịt hoặc cá, chúng nên ăn 2 lần một ngày. Nguồn năng lượng. Chúng bao gồm ngũ cốc, bột mì, sản phẩm bột mì - bánh mì, mì ống, bánh ngọt, gạo, đường. Tất cả chúng đều giàu carbohydrate. Nhóm này bao gồm nhiều sản phẩm được chế biến chuyên sâu (bánh mì, mì ống, bánh ngọt, vv), được làm từ bột mì trắng, thường là lúa mì. Đường và các chất tạo ngọt khác trong nhóm này không thuộc về các sản phẩm cơ bản và cần thiết: chúng được gọi là lượng calo rỗng. Điều quan trọng là ăn ít nhất 2 lần một ngày, không ăn quá nhiều, tiêu thụ đường và carbohydrate (khoai tây, gạo, mì ống, bánh mì, vv), đặc biệt là cho bữa ăn sáng. Các sản phẩm điều chỉnh công việc của cơ thể bao gồm các nguồn vitamin và khoáng chất - chúng chứa rất nhiều chất xơ, cũng như nước. Điều rất quan trọng là ăn trái cây và rau quả - cả nguyên liệu và tiếp xúc với xử lý nhiệt. Bạn nên ăn 1 phần salad mỗi ngày và khoảng 3-4 trái cây. Tiêu thụ nước nên đủ, khoảng 2 lít mỗi ngày, và tiêu thụ đồ uống ngọt - rất vừa phải. Điều quan trọng là phải giải thích cho trẻ biết cơ thể của mình có hại đến đồ uống có cồn không.
Lượng sản phẩm hàng ngày của các nhóm khác nhau, được khuyến nghị cho trẻ em
- 3-4 phần sữa và các sản phẩm từ sữa;
- 2 phần thịt, cá hoặc trứng;
- 6-8 phần ngũ cốc và các loại đậu;
- 2-4 phần trái cây;
- 3-5 phần rau;
- Tiêu thụ vừa phải chất béo thực vật và động vật, đường và đồ ngọt. Bây giờ chúng ta biết những gì nên được dinh dưỡng lành mạnh và phù hợp của trẻ em.