Soufflé từ cá tuyết

Tricks cùng với một cành cây hương thảo chúng tôi đặt trong nước lạnh. Đun sôi nước, sau khi Thành phần:

• Cod - 600 Gram
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Lòng đỏ trứng - 3 miếng
• Rukkola - 50 Gram
• Cành cây hương thảo - 1 miếng
• Lòng trắng trứng - 3 miếng
• Kem 20-22% - 100 mililít

Hướng dẫn

Tricks cùng với một cành cây hương thảo chúng tôi đặt trong nước lạnh. Chúng tôi mang nước sôi, sau đó hợp nhất. Những miếng cá nấu chín được thêm vào tô máy xay. Nghiền đến tính đồng nhất. Whisk cùng với một chút muối để một sự thống nhất của bọt dày. Yolks hơi whisk với kem và thêm vào cá của chúng tôi. Rukkola cũng xay và thêm vào cá tuyết. Bây giờ thêm các protein được đánh vào cá, trộn nhẹ. Khuấy phải rất cẩn thận, để càng nhiều không khí càng tốt. Các hình thức để nướng mỡ với bơ. Chúng tôi đặt khối lượng cá của chúng tôi vào chúng. Nướng trong 15-20 phút ở 200 độ. Xong rồi! Phục vụ nóng trực tiếp trong cùng một nồi, được nướng.

Phục vụ: 6-7