Nơi sinh của Badian là Nhật Bản, đông nam Trung Quốc. Bây giờ nó được trồng ở nhiều nước nhiệt đới: Ấn Độ, Campuchia, Việt Nam, Hàn Quốc (Nam). Nó phát triển ở cả Jamaica và Philippines. Người châu Âu đã học về người Badian chỉ trong thế kỷ 16. Theo nhiều nhà ngôn ngữ học, nó đã nhận được tên của nó từ gốc Tatar của từ "bajan" (anis).
Hương vị của badjan là ngọt ngào với một hỗn hợp của cay đắng, nó là sắc nét và làm se. Mùi này gợi cho anh ta một hồi đơn giản, nhưng badon thì thơm hơn nhiều. Mùi của nó phức tạp hơn hồi và mỏng hơn nhiều. Badon được sử dụng bởi những người chữa bệnh dân gian, nước hoa và đầu bếp.
Badyan: các thuộc tính hữu ích.
Kiều mạch có chứa tới 7% tinh dầu, thành phần chính là anetholes. Là một phần của badyan, có terpenes.
Tác động trên cơ thể con người là rất có lợi vì sự phong phú của các loại tinh dầu, nhựa, tannin và đường. Quả xấu có thể có hoạt tính chống co thắt, chống viêm. Ông thành công chiến đấu chống lại đầy hơi, cải thiện hoạt động dạ dày. Nó là tuyệt vời cho trẻ em khi chúng bị dày vò bởi khí, xô góp phần loại bỏ chúng.
Các loại trái cây của badjan điều trị ho, trả lại giọng nói bị mất hoặc ngồi xuống. Họ có thể pha loãng đờm và thúc đẩy bài tiết của nó. Tôi phải nói rằng lần đầu tiên kẹo chống lại ho đã được thực hiện hơn 100 năm trước bởi người dân Kiev, đã được chính xác trên cơ sở các loại trái cây của badjan.
Như một loại thuốc, phù hiệu đã được thực hiện dưới hình thức truyền hoặc trà. Cồn hoa quả của badyan được sử dụng cho bệnh thấp khớp, đau bụng, và trà - để điều trị ho kéo dài.
Các loại trái cây của badjan rất hữu ích cho phụ nữ trong thời gian cho con bú, chúng góp phần vào sự xuất hiện của sữa, có công suất lợi tiểu. Họ đóng góp vào việc không đau qua những ngày quan trọng. Decoction của hạt giống củ có tác dụng có lợi trên tiêu hóa, nó rất hữu ích trong tiêu chảy và khó tiêu dạ dày. Badan là một phương thuốc tốt để tăng nhịp tim.
Những người chữa lành dân gian khuyên dùng cồn ở hạt Badyan để cải thiện sốt, đau bụng, co giật. Nó cũng được sử dụng như một chất chống sán.
Các tài liệu có các ví dụ về việc sử dụng badjan để trung hòa mùi khó chịu trong khi thở. Người ta tin rằng hạt giống củ cải có thể làm sạch cả ý nghĩ thở và suy nghĩ của con người.
Y học cổ truyền hiện nay sử dụng hạt giống củ cải trong thuốc để cải thiện khẩu vị của chúng. Phù hiệu được bao gồm như một biện pháp khắc phục độc lập ở nhiều nhà thuốc điều dưỡng.
Quả xấu: trà.
Từ badyan nó biến ra trà tuyệt vời. Chúng tôi lấy 1 thìa (ít thìa) trái cây của badjan, rastering sơ bộ chúng và cắt chúng, ví dụ, trong một cối. Đổ đầy một phần tư một ly nước đun sôi, và sau 10 phút, lọc nước dùng. Chất lỏng thu được có thể được thêm vào các loại trà truyền thống hoặc pha loãng với nước và uống như một loại trà độc lập. Để thoát khỏi ho, bạn cần uống tối đa 5 tách trà, trong khi bạn có thể thêm một ít mật ong.
Các chuyên gia ẩm thực thêm chất béo vào bánh kẹo, ví dụ, trong bột trong khi nấu. Khi sản phẩm bắt đầu nóng, các badon cho đi hương thơm độc đáo của nó, mà các sản phẩm hoàn thành chắc chắn sẽ tiết kiệm. Tài sản này chỉ là xấu. Baden được thêm vào trong kẹo chỉ 7 phút trước khi sẵn sàng đầy đủ. Sau đó, món ăn được lấy ra từ ngọn lửa, bao phủ và khăng khăng. Để thêm vào vị ngọt có đủ các cặp "trái cây" badjan hoặc 0, 25 muỗng canh bột badyon. Trong các món thịt, nó cũng thường được thêm vào, chỉ gần 3 lần nữa. Bạn có thể thêm gần 1 gram vào một khẩu phần.
Bạn nên nói rằng nếu bạn thêm bột kiều mạch vào mứt dâu tây, nó sẽ hoạt động hữu cơ (nó sẽ cải thiện hương vị và cung cấp hương thơm đặc biệt và tươi mát) và ổn định (giữ màu mứt và chất lượng cao trong một thời gian khá dài, lên đến 3 năm).
Như đã đề cập ở trên, các mẩu vụn được thêm vào "bánh kẹo" trong khoảng 7 phút cho đến khi sẵn sàng. Trong các món ăn lỏng, nó được thêm vào cùng một lúc, nhưng với nước đun sôi, sau đó chai được bao phủ với một cái gì đó và một thời gian ngắn khẳng định. Ở một số nước châu Á, mẩu vụn được thêm vào các món ăn từ thịt nướng, chủ yếu là gà lôi, gà lôi, gà và gà. Bột Baden cung cấp cho các món ăn cay, piquant, nó cải thiện mùi, và thịt dưới ảnh hưởng của nó trở nên mềm mại và nhẹ nhàng hơn. Bột Badan được kết hợp hoàn hảo với các gia vị khác: với hạt tiêu (đen), tỏi, thì là, gừng, đinh hương, quế và hành tây.
Thuộc tính nguy hiểm của badjan.
Nếu bạn bị một khuynh hướng dị ứng, hãy sử dụng badon cẩn thận và cẩn thận. Nó được chống chỉ định để đối phó với chứng động kinh và những người bị kích thích thần kinh gia tăng. Tinh dầu kiều mạch không bao giờ nên được áp dụng cho da ở dạng tinh khiết của nó, bởi vì nó có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho da và bỏng.