Apple là một loại trái cây xứng đáng và phổ biến không chỉ ở Nga. Và khi chúng ta nói "trái cây xay nhuyễn", chúng ta hầu như luôn luôn có nghĩa là cọ xát táo. Thật vậy, phần của con sư tử mà chúng tôi bán là táo hoặc táo. Trước hết, các nguyên liệu thô được rửa sạch và đồng nhất trong các thiết bị đặc biệt - có nghĩa là chúng chuẩn bị một khối chất lượng cao. Ở nhiệt độ nhẹ 85 ° C, táo bị nghiền nát dưới áp suất cao thành các hạt có kích thước khoảng 1 micron. Khối lượng kết quả có tính đồng nhất nhẹ nhàng và đồng đều và không được phân tầng sau đó. Ở dạng nóng nó được đặt trong lon và khử trùng. Điều này, như các nhà toán học nói, là cần thiết và đủ để có được một sự tinh khiết tuyệt vời về lưu trữ lâu dài. Tuy nhiên, vì nhiều lý do khác nhau, các nhà sản xuất cũng thêm các thành phần khác vào công thức chế biến và quy trình vào quy trình.
Khoai tây nghiền táo nguyên chất sẽ chỉ ngon từ những giống rất ngọt. Nhưng thường thì quả là không chua, rẻ (theo nguyên tắc "xay và không vứt bỏ"). Trong trường hợp này, đường hoặc chất làm ngọt là bắt buộc, nếu không sẽ có vị chua. Đối với một loạt các loại, nhuyễn từ mơ, mận, chuối, nho được giới thiệu vào cơ sở táo ... Thông thường không quá 15-20% tổng khối lượng. Trong thức ăn trẻ em, bạn có thể đáp ứng tinh bột, bột gạo hoặc ngũ cốc, hoạt động như chất làm đặc tự nhiên, thêm puree puree. Ngay cả khi ngân hàng nói: "Nếu không có thuốc nhuộm và chất bảo quản", không tự tâng bốc. Có lẽ, chanh hoặc axit ascorbic được gọi là chất chống oxy hóa, và hương vị, giống hệt với tự nhiên, cũng được chỉ định trong bản in nhỏ. Theo giả thuyết, một sản phẩm được gọi là mousse là một loại khoai tây nghiền được nghiền thêm. Nhưng đôi khi đây chỉ là một động thái quảng cáo thành công - các nhà sản xuất Pháp như lời của chúng tôi. Tốt trái cây nghiền hoặc mousse - một, ngon lành mạnh, đầy đủ rau, ít calo (trong 100 g 56-80 kcal), thường không chứa đường. Có thể được sử dụng trong cả dinh dưỡng của trẻ em và chế độ ăn uống: với bệnh tiểu đường, cholesterol cao, giảm cân. Nhưng một lớn, từ một nửa lít, một lọ táo nhuyễn không phải trong mỗi gia đình được nhanh chóng ăn đến cuối. Sản phẩm sẽ trở thành mốc trong năm ngày, nhưng nó sẽ trở nên nguy hiểm sớm hơn. Vì vậy, tốt hơn là không lưu trữ phần còn lại, nhưng ngay lập tức đính kèm nó vào doanh nghiệp: thêm vào fritters hoặc các món ăn khác.
Bản mở rộng gốc
Nó chỉ ra rằng một chất lượng cao, ngon và ít calo, bao gồm 100% trái cây, không thể chi phí rẻ. Đặc biệt nếu nhãn là một dấu hiệu "sinh học" hay "hữu cơ" - nghĩa là, không có hóa học, mọi thứ theo nhịp điệu của thiên nhiên, tất cả bằng tay ... Nhưng nó thường xuyên hơn trên các sản phẩm nhập khẩu. Như một quy luật, chúng tôi đã phát triển, nó đã phát triển ... Tuy nhiên, chúng ta hãy bắt đầu với thực phẩm đóng hộp trong nước: chúng gần gũi hơn với trái tim và đẹp hơn ví. Vì vậy, công ty Astrakhan "Pikantha" sản xuất một loạt các món tráng miệng "Puree từ táo với ...". Trong lon có công suất 530 g, táo được trộn với mận, dâu tây, dứa, v.v. Thêm: cũng như với chanh và axit ascorbic và hương liệu. Giá là 60-80 rúp. Veliky Novgorod ("Rosonservprodukt") cung cấp cho chúng tôi một loạt các mousses được gọi là "From the Soul" trong lọ thủy tinh 370 g. Nhân tiện, "Mousse apple-apricot" của họ đã nhận được huy chương đồng tại triển lãm ở "Expocenter". Bình có giá khoảng 40 rúp, thành phần là giống nhau trừ đi mùi vị. Hầu như nước ngoài Latvia (công ty "Spilva") mang đến cho chúng tôi táo nghiền với các chất phụ gia từ các loại trái cây khác và thậm chí với kem. Và cũng với hương vị và tất cả với cùng một axit citric. Chi phí của một bình 520 gram là 80 rúp. Giá ghi cho puree với một nhãn trắng: 530 g chỉ có 46 rúp. Tên đầy đủ của nó là: "Món tráng miệng của Apple (từ táo)." Thậm chí tốt hơn, bạn sẽ đánh giá cao trò đùa này, đã nghiên cứu các thành phần: táo khô, mơ khô, axit citric ... - hơn nữa với tất cả các điểm dừng, bao gồm cả hương vị.
Một tầng ở trên
Tinh khiết nhập khẩu được đại diện trong thị trường của chúng tôi bởi Danival và Bonneterre (Pháp), Odenwald và Natreen (Đức), Delphi (Hy Lạp), và Clearspring (Mỹ + Ý, Tây Ban Nha, Pháp). Có những người khác, nhưng giống như tất cả những điều trên, trong các cửa hàng khá đắt tiền. Trong điều kiện của một kg puree "từ đó" là lên đến 820 rúp.! Đối với số tiền này, nhà sản xuất hứa hẹn, ví dụ như sau: "Chuyên môn sinh thái được thực hiện ở Tây Âu". Hoặc một "cây cung" khác - đường thông thường được thay thế bằng cây mía (hương vị rõ ràng mỏng hơn). Plus, trên "tầng cao" không có chất chống oxy hóa được sử dụng thực tế. Các loại lon nhập khẩu lớn chứa khoảng 700 và 550 g puree, nhỏ - thủy tinh và foil-plastic -100-110 g. Các kết hợp khác nhau, các thành phần kỳ lạ nhất ngoài táo là dứa hoặc xoài. Bạn có thể mua một quả lê tinh khiết hoặc chuối thuần khiết, nhưng quả táo vẫn chiếm ưu thế. Ở châu Âu, họ cũng sản xuất mousses. Nó luôn luôn là tốt whipped, thoáng mát. Đôi khi để giảm hàm lượng caloric - với cyclamate hoặc saccharin. Lợi thế nghi ngờ, nhưng vẫn ngon! Tuy nhiên, rất khó để ăn một cái lọ lớn trong một hoặc hai vụ, thậm chí với nhận thức về tính độc quyền của nó.
Ống vàng
Công ty Danival của Pháp sản xuất tinh khiết của dòng sản phẩm Poki Bio - không đường, trong một gói mềm duy nhất có nắp vặn, giống như một cái ống. Chi phí lên tới 110 rúp cho 90 g Trong các ống "vàng" cho táo xay nhuyễn thêm 15% dâu tây, mận, lê, chuối, vv ... Và dòng chữ đầy cảm hứng về kiểm soát sinh thái châu Âu. Bao bì 90 g tốt, dễ dàng "thuyết phục" trong một lần ngồi. Hương vị dễ chịu, phong phú, nhưng mặt khác, một quả táo, ngay cả với các ghi chú mâm xôi, là một quả táo. Túi "ống" của Rik & Rok của Pháp, được sản xuất dưới thương hiệu Ashan, có giá khoảng 20 rúp. Tò mò trên một phần của hệ sinh thái, có thể có, nhưng cũng niêm phong với một miếng vá giấy với các chữ cái nhỏ không thể đọc được của Nga. Hãy thử - cùng một quả táo, sự thống nhất của một loại kem chua mỏng, ngon, dịu dàng. Đúng, sản phẩm có chứa đường (4,5%), axit citric và sorbic. Khoai tây nghiền trái cây phong phú (Nga) được đóng gói trong một gói tương tự, nhưng nhiều hơn - 200 ml. Giá là 35-45 rúp. Chất bảo quản không có mặt, nhuyễn thực sự dày đặc, với việc bổ sung pectin và đường. Với một quả táo, anh đào, mâm xôi, lê, dâu tây, quả việt quất, dâu tây, chuối, mơ với ngũ cốc hoặc cam với ngũ cốc là hàng xóm. Vì vậy, bạn có thể chọn để nếm thử cả bản thân và em bé. Bao bì là gấp đôi so với các đối tác của Pháp, ngoài ra, khoai tây nghiền là thỏa mãn và dày đặc nhất quán. Người lớn của chúng tôi chấp nhận những túi trái cây này và đánh giá cao chúng, và gần đây họ cũng đã thử sự mới lạ "Salad rau" - puree dựa trên cà chua. Bao bì và giá cả là như nhau. Hương vị rất sắc, với gia vị. Như một số người chồng nói, đồ ăn nhẹ thế giới. "Ống" có thể giải quyết vấn đề ăn vặt khi đang di chuyển. Đôi khi cần thiết phải từ chối từ shawarma hoặc bánh hamburger có lợi cho sức khỏe. Nhưng sản phẩm được bảo quản ở nhiệt độ không cao hơn 3-6 °. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một ống kín có thể nằm trong một chiếc cặp, không gây nguy hiểm cho sức khỏe và 12-24 giờ. Nhưng mở nó là mong muốn ăn ngay lập tức. Trong một từ, bạn cần phải giữ cho câu hỏi được kiểm soát.
3 huyền thoại về tinh khiết trái cây mua
- Trái cây tươi hữu ích hơn nhiều. Nó phụ thuộc vào mùa. Sau 2-4 tháng sau khi thu hoạch, ngay cả với chế độ bảo quản đúng, hoa quả hầu như mất tất cả các loại vitamin. Nó vẫn chỉ là chất xơ, tinh bột và đường tiêu hóa - glucose, fructose, sucrose. Vì vậy, táo tươi trong nước trong tháng 12-tháng một rõ ràng là kém hơn so với dinh dưỡng của đóng hộp.
- Trong nhà nghiền khoai tây nhiều vitamin. Khi nấu nhuyễn từ rau quả tươi, hầu hết các vitamin và chất dinh dưỡng chỉ đơn giản biến mất. Chỉ có các thiết bị đặc biệt (ví dụ, bộ đồng hóa) cho phép giảm thiểu xử lý nhiệt và do mất mát.
- Chất bảo quản được thêm vào thức ăn đóng hộp của nhà máy. Không hề. Trong việc sản xuất các hương vị thức ăn trẻ em, gia vị, thuốc nhuộm và hương vị, như một quy luật, không được sử dụng ở tất cả. Đối với các lọ "dành cho người lớn", bạn chỉ cần đọc thành phần.