Trứng ngâm màu Trong ẩm thực Pháp, trứng muối thường được tìm thấy. Chúng được thực hiện với một loạt các món salad và đồ ăn nhẹ. Cách trứng ướp rất nhiều: trong một vỏ nứt và bóc vỏ, với nhiều chất phụ gia cay và thơm, với một hiệu ứng nhuộm màu từ củ hành tây hoặc củ cải đường. Công thức này sử dụng trứng và củ cải đường, ướp gia vị và hạt mù tạt. Protein trứng có màu beet trong màu hồng bão hòa, trong khi lòng đỏ không thay đổi màu sắc. Hương vị của trứng cay và hơi cay. Món ăn nhẹ đơn giản nhất với trứng muối là salad xanh, trứng xắt nhỏ và củ cải đường.
Thành phần:- Trứng gà 4 chiếc.
- Rosemary khô 0,3 muỗng cà phê.
- Cumin khô 0,3 muỗng cà phê.
- Mù tạt trong hạt 1 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu đen với đậu Hà Lan 5 chiếc.
- Bay lá 2 chiếc.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Đường 3 muỗng canh. l.
- Dấm rượu vang trắng 0,5 muỗng canh.
- Củ cải đường 1 pc.
- Nước 1 l
- Bước 1 Để chuẩn bị trứng muối, chúng ta cần các thành phần như trứng, giấm rượu, đường, củ cải đường, muối, lá nguyệt quế, gia vị.
- Bước 2 Chúng tôi làm sạch củ cải đường, cắt thành lát và nấu trong nước với việc thêm một thìa giấm.
- Bước 3 Khi củ cải mềm, đổ phần còn lại của giấm, đổ đường và muối, thêm gia vị và đun sôi trong 5 phút.
- Bước 4 Cho trứng luộc vào bình.
- Bước 5 Đổ trứng vào với nước xốt cùng với củ cải đường, mát, đậy nắp đậy nắp và làm sạch trong 1-2 ngày trong tủ lạnh.
- Bước 6 Cho ăn chúng tôi lấy trứng từ nước xốt, cắt thành lát hoặc hình tròn. Chúng tôi sử dụng nó cho đồ ăn nhẹ hoặc salad.