- nước dùng thịt - 600 gram
- thịt bò luộc - 250 gram
- trứng - 12 miếng
- gelatin - 25 gram
- nam việt quất - 25 miếng
- mùi tây - - Để hương vị
Làm thế nào để Cook Beef Gulf "Precious Stones": Đặt thịt bò trên lửa vừa. Sau 10-15 phút muối và hạt tiêu. Ở phần trên của trứng, tạo ra một lỗ nhỏ và làm chảy lòng đỏ và protein. Chúng tôi rửa kỹ vỏ. Ngâm gelatin trong 150 gam nước lạnh và chờ cho đến khi hoa nở. Khi các hạt gelatin tăng lên, lọc chất lỏng qua gạc. Nước dùng thịt bò đã sẵn sàng cũng được lọc và một giọt nhỏ được đưa vào gelatin. Đun sôi toàn bộ hỗn hợp, để lửa trong 2-3 phút, loại bỏ và mát. Đổ đầy nước dùng bằng gelatin vào phần vỏ trứng. Đặt trứng vào tủ lạnh và giữ nó cho đến khi đóng băng. Chúng tôi cắt khối thịt bò. Trên đầu trang của thạch đông lạnh chúng tôi đặt miếng thịt bò, lá mùi tây và quả mọng. Đổ nguyên liệu bằng thạch còn lại và cho đĩa vào tủ lạnh. Chỉ khi lớp thứ hai của thạch là hoàn toàn kiên cố hóa, chúng tôi cẩn thận loại bỏ vỏ từ món ăn và đẻ trứng trên đĩa. Chúng tôi trang trí món ăn với các loại thảo mộc và phục vụ nó trên bàn. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 12