Các món ăn cho lễ Phục sinh, đó là phong tục để nấu ăn, là bánh nướng, trứng luộc và bánh ngọt Phục sinh. Nhưng không chỉ những món ăn này là thực đơn truyền thống của lễ kỷ niệm tuyệt vời. Ngoài những vị trí này, nó bao gồm đồ ăn nhẹ rau, xà lách gốc và các món thịt thịnh soạn. Tất cả các thực phẩm được trang trí nhất thiết phải phù hợp với các thuộc tính Phục Sinh và được phục vụ để bàn trên một bữa ăn tối đẹp và lễ hội.
Món thịt truyền thống cho lễ Phục sinh, thịt heo nướng theo phong cách Nga cổ
Thịt heo luộc lạnh là một thuộc tính cổ điển của bàn lễ hội, được đặt vào Ngày của Chúa Kitô Phục Sinh Sáng. Thịt ít béo, nướng trong lò nướng với gia vị, không chỉ ngon với salad ngon ngọt và đồ ăn nhẹ, mà còn phù hợp với rượu vang đỏ tăng cường thường được sử dụng trong bữa ăn Phục Sinh trang trọng.
Thành phần cần thiết
- thịt lợn (bột giấy) - 2,5 kg
- cà rốt - 2 miếng
- champignons - 250 g
- kem chua 20% - 250 ml
- muối - 1,5 muỗng cà phê
- Dâu khô - 25 g
- tỏi - 4 ngạnh
- một hỗn hợp của ớt
Hướng dẫn từng bước
- Thịt heo không có gân và xương rửa sạch dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn lau bếp, tạo ra một vài vết rạch dài.
- Cà rốt và tỏi cắt thành dải hình chữ nhật dài.
- Nấm được cắt nhỏ lên một chút, trộn với kem chua tự làm và muối và điền vào các vết cắt bên trong với khối lượng này. Đầu với cà rốt và tỏi.
- Rắc thịt trên tất cả các mặt với gia vị, bao gồm kem chua còn lại, gói nó trong phim thực phẩm để nướng, buộc chặt các cạnh, đặt trong một tấm nướng chịu nhiệt và gửi nó đến một lò nóng trước đến 180 ° C trong 1,5-2 giờ. Nửa giờ trước khi sẵn sàng để cắt polyethylene và mở nó, để thịt lợn luộc là đẹp bầm tím.
- Trước khi ăn, mát và cắt thành lát.
Món ăn bất thường cho lễ Phục sinh, bánh ngọt "Kulich"
Điểm nhấn chính của món salad này là một thiết kế ngoại thất tuyệt vời. Thực tế là món ăn được hình thành dưới dạng bánh Phục Sinh truyền thống và được phục vụ trên bàn. Thoạt nhìn, món ăn tương tự như một sản phẩm nướng và không phải tất cả mọi người ngay lập tức nhận ra trong món ăn ban đầu một món salad làm từ thịt gà và rau luộc.
Thành phần cần thiết
- phô mai cứng - 200 g + 50 g
- trứng - 3 miếng
- cà rốt - 1 cái
- hành tây - 1 cái.
- khoai tây - 2 miếng
- phi lê gà - 350 g
- cà chua - 2 chiếc
- mayonnaise 50% - 200 ml
- tỏi - 3 ngạnh
- muối - ½ muỗng cà phê
- bánh mì vụn - 3 muỗng canh
- hạt tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê
- dầu thực vật - 35 ml
Hướng dẫn từng bước
- Thịt gà phi lê tươi rửa sạch, sấy khô bằng khăn ăn, đun sôi cho đến khi nấu chín trong một lượng nhỏ nước với gia vị và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Hành tây bóc vỏ, cắt thành khối và chiên trong dầu thực vật cho đến khi màu vàng nhạt dịu dàng.
- Cà rốt nướng trên một cái vắt lớn, đổ vào hành tây và đặt ra dưới nắp trong 2-3 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Sau đó thêm philê gà xắt nhỏ, muối, tiêu và tiếp tục nấu trong 1-2 phút.
- Tỏi cho qua máy ép và kết hợp với hai muỗng canh mayonnaise.
- Trứng luộc và pho mát (200 g), khoai tây luộc trộn với sốt mayonnaise và tỏi.
- Trên một món ăn phục vụ đặt một tin rộng có thể không có đáy và tiến hành hình thành salad. Đặt các lớp theo trình tự sau: hỗn hợp cà rốt-hành-thịt + trứng + cà chua thái nhỏ + khối khoai tây phô mai. Nếu các thành phần còn lại, lặp lại nó. Mỗi tầng đều nhẵn bằng thìa và ngâm với sốt mayonnaise.
- Cẩn thận loại bỏ các hình dạng, đầu với một slide pho mát (50 g), cắt thành khối nhỏ, bao gồm mayonnaise trên tất cả các bên, và rắc với breadcrumbs ở hai bên.
- Trên lớp mayonnaise hàng đầu đặt các chữ cái "HB" từ các lát cà chua và đặt salad trong tủ lạnh trong 1 giờ để ngâm tẩm. Sau đó gửi đến bảng.
Món khai vị lễ hội Phục sinh, công thức nấu ăn với ảnh
Việc chuẩn bị món ăn nhẹ và ngon này đòi hỏi những sản phẩm thông thường nhất và chỉ có nửa giờ. Làm nó tốt hơn ngay trước khi tiêu thụ, để lá nhẹ nhàng của cải xoong giữ lại sự tươi mát và ngoại hình hấp dẫn.
Thành phần cần thiết
- lát bánh mì - 16 miếng
- trứng - 5 miếng
- củ cải - 8 miếng
- dưa chuột tươi - 2 chiếc
- mayonnaise 67% - 4 muỗng canh
- mù tạt dijon - 2 muỗng cà phê
- cải xoong - ½ chùm
- muối
- hạt tiêu mặt đất đen
Hướng dẫn từng bước
- Trứng tự chế luộc cứng, rất tốt để nguội và nhẹ nhàng làm sạch vỏ. Cắt thành khối nhỏ, kết hợp với mù tạt và sốt mayonnaise, đổ một ít, tiêu và trộn kỹ.
- Rửa rau và để lại trong một chao để chất lỏng thủy tinh dư thừa. Cress salad xé nhỏ trên cành cây, dưa chuột và củ cải cắt thành những vòng tròn mỏng, gần như trong suốt.
- Loại bỏ lớp vỏ khỏi ổ bánh mì và cắt thịt thành hình chữ nhật giống nhau.
- Đặt ra một lát salad trứng trên lát bánh mì, trang trí với củ cải và dưa leo, đặt cành cải xoong lên trên và đặt trong tủ lạnh trong 10 phút. Sau đó nộp cho bảng như một món ăn cho thịt hoặc cá Phục sinh món ăn.
Ý tưởng thú vị cho bữa ăn Phục Sinh, video về thực đơn lễ hội
Nếu bạn đã không quyết định những gì để phục vụ như một điều trị vào ngày của Chúa Kitô Chúa Nhật tươi sáng, bạn chắc chắn sẽ giúp video này. Các diễn giả truyền hình nổi tiếng sẽ kể chi tiết những món ăn nguyên bản và ngon cho lễ Phục sinh có thể được thực hiện tại nhà. Ở đây bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn khác thường của pho mát cottage một cách hoàng gia, thịt lợn luộc thơm và trứng jellied cay.